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CHF 29.50 inkl. MwSt.
Ein strukturierter und harmonischer Grappa mit Noten von getrockneten Früchten, in denen Walnuss, geröstete Mandeln und Pflaumen überwiegen, sowie einer Kombination aus Gewürzen und Tabak.
CHF 29.50
70 cl Flasche | Preis pro Flasche
(CHF 42.14 / l ) Preis inkl. MwSt., zzgl. Versand
Reife und Festigkeit kennzeichnen die Persönlichkeit 3.0 von Silvia, einer Vertreterin der siebten Generation, die den entscheidenden Charakter dieses Altograde-Destillats (51,4% Vol.) am besten interpretiert, bei dem der Schwung gut von einer ausgeprägten Sanftheit begleitet wird.
Ob pur getrunken oder bei leichter Verdünnung mit Wasser – bei beiden Malen überzeugt die Ausgewogenheit der kraftvollen Aromen durch die hohe Trinkstärke.
Ein besonderer Grappa Riserva der traditionellen Destillerie im Piedmont!
Auszeichnungen:
4 Grappoli, Bibenda
| Artikelnummer | |
| Inhalt | 0.70l |
| Erzeuger | Mazzetti d’Altavilla Monferrato, Piemonte |
| Land | Italien |
| Region | Piemont |
| Qualitätsbez. | – |
| Rebsorte(n) | |
| Trinkreife | – |
| Alkohol | 51.4% |
| Herstellung | In der Destillerie von Mazzetti d’Alta-villa werden die Trester in die Brenn-blasen gefüllt, die von Direktdampf-kesseln mit diskontinuierlichem Betrieb angetrieben werden. Durch die Kondensation in dem zur Kühlung dienenden Kupferturm verflüssigt sich der Dampf, und die Grappatropfen werden “gereinigt”, wobei nur das “Herz” von Kopf und Schwanz isoliert wird. Der Master Distiller koordiniert jede Phase des Prozesses, um die bes-te Wirksamkeit zu gewährleisten. Kristallin, klar und mit frischen Aromen: So präsentiert sich das Destillat in seiner “jungen” Form, bereit zur Verdünnung mit osmoti-schem Wasser, um auf den endgül-tigen Alkoholgehalt gebracht zu wer-den. Der 3.0 Grappa Altogrado reifte anschliessend in Barriques. |
| Beschreibung | Der 3.0 Altogrado präsentiert sich un-gestüm in seiner Struktur, aber auch ausgewogen und harmonisch dank seiner langen Alterung, die ihm Glaub-würdigkeit und Reife sowie eine freundliche Persönlichkeit verleiht. Er ist Silvia, eine der Vertreterinnen der siebten Generation, die den entschei-denden Charakter dieser hochgradigen Destillation darstellt und sich als ge-schmackvoll erweist. Einzigartig inner-halb der Destillationen von Mazzetti d’Altavilla wegen seines hohen Alko-holgehalts, ist er der siegreiche Grap-pa, ein Produkt, das in der Lage ist, auch in seinem Alkoholgehalt zu vermitteln, dass seine Zusammen-setzung aus Kräuteressenzen aus nichts Gering-erem als der Natur stammt. Farbe: Bernstein Harmonisch, elegant, in der Nase entfaltet sich eine angenehme Kom-bination aus Tabak und Kräutern, be-gleitet von langanhaltenden fruchti-gen Noten; Trockenfrüchte, getoas-tete Mandeln, getrocknete Pflaumen und Mandelnoten machen sich breit. |
| Herstellerhinweis |
Eine der meist ausgezeichneten Grapperie, in Italien und im Ausland:
MAZZETTI D’ALTAVILLA
Gestern
Fünfzehn Jahre vor der Wiedervereinigung Italiens und mehr als 50 Jahre vor der Auslieferung des ersten Fiat-Autos. In derselben Region, in der diese beiden wichtigen Ereignisse ihren Anfang nahmen, begann die Familie Mazzetti im Herzen des Monferrato mit der Destillation. Es war 1846, als Filippo Mazzetti (1816-1855) in Montemagno seine erste Brennerei zur Herstellung von Grappa gründete. Damals wurde der Trester, aus dem seit jeher Grappa destilliert wird, hauptsächlich als Abfallprodukt bei der Weinherstellung betrachtet: Aufgrund der Nachlässigkeit und mangelnden Vorbereitung vieler Winzer wurde er oft nicht so optimal gelagert und ausgewählt, wie es heute der Fall ist, um ihn kunstvoll zu destillieren. Man sagt, dass Filippo und nach ihm sein Sohn Luigi oft die Verschwendung dieses edlen Rohstoffs bedauerten, der stattdessen veredelt werden konnte, indem man ihn in ein kostbares und unnachahmliches Destillat verwandelte: Grappa.
Im Laufe der Jahre lernten zunächst Filippo und dann sein Sohn Luigi (1842-1911), der die vergrößerte Brennerei inzwischen nach Altavilla Monferrato verlegt hatte, die aus den Trestern der verschiedenen Gebiete des Monferrato gewonnenen Destillate kennen und schätzen. So entdeckten sie mit der schrittweisen Verfeinerung ihrer Destillationstechnik das unermessliche sensorische Erbe, das sich in den Falten ihres Landes und ihrer Trauben verbirgt.
Heute
03
Es stimmt, das Ziel ist großartig. Aber der Wunsch, es zu erreichen, ist noch größer. Der Traum, die Poesie unseres Destillats an alle Generationen in Italien und auf dem ganzen Planeten weiterzugeben, ist nicht unheimlich. Das ist der Wunsch: dass der Grappa endgültig seinen prestigeträchtigen Platz unter den bekanntesten Spirituosen der Welt einnimmt. Raus mit dem alten Kleid, rein mit dem neuen, das aus Qualität, Vielseitigkeit und Charme besteht.
02
Die Destillation ist eine erfahrungsbasierte Kunst. Ohne die Summe aller früheren Generationen und ihrer Beiträge wären wir nicht das, was wir heute sind. Traditionen brauchen Fixpunkte: eine Familie, ein Gebiet, ein großes Geheimnis, das weitergegeben und geteilt wird. Die ersten unbewussten Atemzüge der Tresterdüfte und die Erinnerungen an die Großeltern bei der Arbeit sind unvergesslich. Heute sind wir an der Reihe.
01
Unser Rezept entwickelt sich im Laufe der Zeit weiter, aber einige Zutaten bleiben gleich. Leidenschaft für erstklassige Destillation, Mut, neue Herausforderungen anzunehmen und zu meistern, Respekt und Ehrfurcht vor dem Erbe, das uns unsere Vorgänger hinterlassen haben. Unsere Arbeit ist kein Job, sondern die pure Liebe zu der Gelegenheit, die das Leben uns gegeben hat: einer spannenden Geschichte neue Seiten hinzuzufügen.
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