+41 (0) 41 480 31 31
CHF 60.00 inkl. MwSt.
Breiter floraler Duft nach Veilchen, Jasmin und weißen Blüten; komplex, harmonisch, angenehme Süße gefolgt von aromatischer Persistenz; Ein sehr guter Begleiter von karamellisierter Tonda Gentile Haselnuss aus den Langhe und Nougat.
CHF 60.00
70 cl Flasche | Preis pro Flasche
(CHF 85.71 / l ) Preis inkl. MwSt., zzgl. Versand
Die Zahl 7 steht unter anderem für die siebte Generation, in der die Qualitätsbrennerei bereits weitergeführt wird, aber auch für die sieben verschiedenen Gemeinden aus der der Trester für diesen Grappa stammt. Die Ziffer 0 steht für die Umwelt, denn der Trester stammt aus der Heimatregion Piemont und musste somit „keinen Kilometer“ hinter sich legen um in die Brennerei zu kommen, wodurch die Umweltbelastung gleich Null zu berechnen ist, denn die Familie Mazzetti legt großen Wert auf Nachhaltigkeit und erneuerbare Energien.
Auszeichnungen:
4 Grappoli, Bibenda
Medaglia d’Oro, Concorso Nazionale “Alambicco d’Oro”
World’s Best Grappa
| Artikelnummer | |
| Inhalt | 0.70l |
| Erzeuger | Mazzetti d’Altavilla Monferrato, Piemonte |
| Land | Italien |
| Region | Piemont |
| Qualitätsbez. | 100% Cru |
| Rebsorte(n) | |
| Trinkreife | – |
| Alkohol | 43.0% |
| Herstellung | In der Destillerie von Mazzetti d’Alta-villa werden die Trester in die Brenn-blasen gefüllt, die von Direktdampf-kesseln mit diskontinuierlichem Be-trieb angetrieben werden. Durch die Kondensation in dem zur Kühlung die-nenden Kupferturm verflüssigt sich der Dampf, und die Grappatropfen wer-den “gereinigt”, wobei nur das “Herz” von Kopf und Schwanz isoliert wird. Der Master Distiller koordiniert jede Phase des Prozesses, um die bes-te Wirksamkeit zu gewährleisten. Kris-tallin, klar und mit frischen Aromen: So präsentiert sich das Destillat in sei-ner “jungen” Form, bereit zur Verdün-nung mit osmotischem Wasser, um auf den endgültigen Alkoholgehalt gebracht zu werden. Der 7.0 hat 5 Jahre in Barriques gereift. |
| Beschreibung | 7.0 bedeutet, “einen ganz neuen Ge-schmack” ins Leben zu bringen: den eines raffinierten und natürlich duf-tenden Grappas, der durch Zahlen “spricht”. 7 die Generationen der “Distillatori Mazzetti d’Altavilla”, 7 die Gemeinden, in denen die Trauben des Ruché di Castagnole Monferrato rei-fen. Die Trester von Ruché haben null Kilometer zurückgelegt, um die Grap-peria zu erreichen und in ihrer ganzen Frische destilliert zu werden, keine Umweltbelastung durch die Produk-tionsanlagen dank der Nutzung er-neuerbarer Energiequellen. Eine mo-derne Verpackung, die mit der Tradit-ion augenzwinkert, bildet einen gla-mourösen Hintergrund für ein wirklich kostbares und seltenes Destillat. Der Ruché ist eine einzigartige Rebsorte wegen seiner “explosiven” Duftnoten von Rose und Veilchen und drückt den idealen Grappa für eine neugierige und anspruchsvolle Generation aus. Farbe: Bernstein Breiter foloraler Duft nach Veilchen, Jasin und weissen Blüten; komplex, harmonisch, angenehme Süsse gefolgt von aromatischer Persistenz. Guter Begleiter von karamellisierter Tonda Gentile Haselnuss aus den Langhe und Nougat. |
| Herstellerhinweis |
Eine der meist ausgezeichneten Grapperie, in Italien und im Ausland:
MAZZETTI D’ALTAVILLA
Gestern
Fünfzehn Jahre vor der Wiedervereinigung Italiens und mehr als 50 Jahre vor der Auslieferung des ersten Fiat-Autos. In derselben Region, in der diese beiden wichtigen Ereignisse ihren Anfang nahmen, begann die Familie Mazzetti im Herzen des Monferrato mit der Destillation. Es war 1846, als Filippo Mazzetti (1816-1855) in Montemagno seine erste Brennerei zur Herstellung von Grappa gründete. Damals wurde der Trester, aus dem seit jeher Grappa destilliert wird, hauptsächlich als Abfallprodukt bei der Weinherstellung betrachtet: Aufgrund der Nachlässigkeit und mangelnden Vorbereitung vieler Winzer wurde er oft nicht so optimal gelagert und ausgewählt, wie es heute der Fall ist, um ihn kunstvoll zu destillieren. Man sagt, dass Filippo und nach ihm sein Sohn Luigi oft die Verschwendung dieses edlen Rohstoffs bedauerten, der stattdessen veredelt werden konnte, indem man ihn in ein kostbares und unnachahmliches Destillat verwandelte: Grappa.
Im Laufe der Jahre lernten zunächst Filippo und dann sein Sohn Luigi (1842-1911), der die vergrößerte Brennerei inzwischen nach Altavilla Monferrato verlegt hatte, die aus den Trestern der verschiedenen Gebiete des Monferrato gewonnenen Destillate kennen und schätzen. So entdeckten sie mit der schrittweisen Verfeinerung ihrer Destillationstechnik das unermessliche sensorische Erbe, das sich in den Falten ihres Landes und ihrer Trauben verbirgt.
Heute
03
Es stimmt, das Ziel ist großartig. Aber der Wunsch, es zu erreichen, ist noch größer. Der Traum, die Poesie unseres Destillats an alle Generationen in Italien und auf dem ganzen Planeten weiterzugeben, ist nicht unheimlich. Das ist der Wunsch: dass der Grappa endgültig seinen prestigeträchtigen Platz unter den bekanntesten Spirituosen der Welt einnimmt. Raus mit dem alten Kleid, rein mit dem neuen, das aus Qualität, Vielseitigkeit und Charme besteht.
02
Die Destillation ist eine erfahrungsbasierte Kunst. Ohne die Summe aller früheren Generationen und ihrer Beiträge wären wir nicht das, was wir heute sind. Traditionen brauchen Fixpunkte: eine Familie, ein Gebiet, ein großes Geheimnis, das weitergegeben und geteilt wird. Die ersten unbewussten Atemzüge der Tresterdüfte und die Erinnerungen an die Großeltern bei der Arbeit sind unvergesslich. Heute sind wir an der Reihe.
01
Unser Rezept entwickelt sich im Laufe der Zeit weiter, aber einige Zutaten bleiben gleich. Leidenschaft für erstklassige Destillation, Mut, neue Herausforderungen anzunehmen und zu meistern, Respekt und Ehrfurcht vor dem Erbe, das uns unsere Vorgänger hinterlassen haben. Unsere Arbeit ist kein Job, sondern die pure Liebe zu der Gelegenheit, die das Leben uns gegeben hat: einer spannenden Geschichte neue Seiten hinzuzufügen.
| Grösse |
|---|
Bewertungen
Es gibt noch keine Bewertungen.