Barolo “Cannubi” 2015

CHF 40.20 inkl. MwSt.

Spürbarer Duft von roten Früchten, florale Akzente, ein Hauch von Würze.
Elegant, ausgewogen, samtige Gerbstoffe.

CHF 40.20

75 cl Flasche | Preis pro Flasche
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6er-Karton

Beschreibung

BESCHREIBUNG BEWERTUNG WINZER

Barolo “Cannubi” 2015

Artikelnummer
Inhalt 0.75l
Erzeuger Azienda Agricola Giacomo Fenocchio, Monforte d’Alba CN
Land Italien
Anbaugebiet Hügellagen Süd, Süd-Ostausrichtung, Cannubi, Monforte d’Alba 300m/ Piemont
Qualitätsbez. DOCG
Rebsorte(n) 100% Nebbiolo
Geschmack trocken
Farbe Intensives Grantrot
Nase Spürbarer Duft von roten Früchten, florale Akzente, ein Hauch von Würze
Charakter Elegant, ausgewogen, samtige Gerbstoffe
Speiseempfehlung Hervorragend zu gebratenem oder geschmortem Fleisch, Wildgerichten, lange gereiftem oder würzigem Käse
Trinktemperatur 16 – 18°C
Lagerfähigkeit 15 – 20 Jahre
Vinifizierung/Ausbau Trad. Rotweinvinifikation, ca. 30 Tage im Stahltank ohne Zusatz von Hefen.
6 Monate in Edelstahl, 30 Monate in grossem Holz (Eiche 35-50hl), anschliessend Ausbau auf der Flasche
Alkohol 14.5%
Säure 5.16 g/Ltr.
Restzucker < 1.0 g/Ltr.
Allergene enthält Sulfite
Herstellerhinweis

Bewertungen

Winzer

“Wir betrachten unseren Betrieb als ökologischen Betrieb, obwohl wir noch nicht zertifiziert sind; wir beteiligen uns jedoch am europäischen Projekt, das eine nachhaltige Landwirtschaft fördert, und wir folgen landwirtschaftlichen Praktiken, die seit Generationen weitergegeben werden.
Wir werden die neu gekauften Weinberge mit denen aus unserem Familienerbe kombinieren, um einen Qualitätswein herzustellen, der sein Ursprungsgebiet am besten repräsentiert, das wir auf jede erdenkliche Weise schützen wollen.
Was unserem bäuerlichen Familienbetrieb seit Generationen Beständigkeit verleiht und ihn prägt, ist der Respekt vor der Arbeit unserer Vorfahren und der Wille, diese Tradition fortzusetzen”.

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