Bonnaire TERROIRS Grand Cru Blanc de Blancs

CHF 19.50CHF 36.00 inkl. MwSt.

Ein frischer und mineralischer Wein aus den drei Grand-Cru-Dörfern Cramant, Chouilly und Oiry. Eine schöne cremige Substanz, mit Schärfe, begleitet von einer kreidigen Textur, die den Untergrund der Côte des Blancs widerspiegelt.

Beschreibung

BESCHREIBUNG BEWERTUNG PRODUZENT

Bonnaire TERROIRS Grand Cru Blanc de Blancs

Artikelnummer
Inhalt 0.375l / 0.75l
Erzeuger Bonnaire, Cramant / Champagne
Land Frankreich
Anbaugebiet Der elegante Klassiker aus den besten Grand Cru Lagen in Cramant, Chouilly und Oiry (Champagner)
Qualitätsbez. AOC
Jahrgang NV
Rebsorte(n) 100% Chardonnay,  aus mehreren Ernten gemischt, 30% aus Reserveweinen
Geschmack Brut
Farbe Helles Goldgelb
Nase Die Nase drückt eine sehr schöne Jugendlichkeit aus, mit einem Hauch von Frische und weißen Blumen.
Charakter Am Gaumen: eine bemerkenswerte Länge, begleitet von einer angenehmen mineralischen Säure.
Speiseempfehlung als Aperitif, aber auch als Vorspeise mit Meeresfrüchten oder gegrilltem Fisch wie Seebarsch oder Rotbarbe.
Trinktemperatur 6 – 8°C
Lagerfähigkeit 5 – 10 Jahre
Vinifizierung/Ausbau Im Edelstahltank ausgebaut. Flaschenlagerung mind. 36 Monate auf der Hefe.
Alkohol 12.0%
Säure 4.5 – 5.0 g/Ltr.
Restzucker 7.0 g/Ltr.
Allergene enthält Sulfite
Herstellerhinweis

Bewertungen

Produzent

Seit über 80 Jahren wurde das Know-how von Generation zu Generation weitergegeben. Es ist Fernand Bouquemont, der Urgroßvater des aktuellen Besitzers, der sich im Frühjahr 1931 in der Wirtschaftskrise auf ein Abenteuer einlässt. Er musste sich entscheiden: Das Land verkaufen oder auf eigene Faust in die Champagner-Herstellung einsteigen.
Ein Jahr später (1932) gründete Fernand das Champagner-Haus und alle Bemühungen machen sich schnell bezahlt. Für seine erste Abfüllung erhält Fernand eine Goldmedaille beim Concours Agricole. Die schöne Geschichte beginnt.
Es ist dann sein Sohn André Bonnaire, danach dessen Sohn Jean-Louis, der am Ende des Jahres 1960, den letzten Anstoß gibt das Haus und den Bonnaire Stil, weltweit zu Anerkennung und Bewunderung zu verhelfen.
Jean-Louis versteht in seinem jungen Alter die Wichtigkeit der Weinzubereitung und er ist es, der seinem Haus und der Region die Fähigkeit gibt, Weine von großer Finesse und gut zugänglich zu produzieren.

Mit großer Leidenschaft für sein Fach, übernimmt Jean-Louis in den frühen 1990er Jahren die Weinberge seiner Frau Marie-Thérèse Clouet, von Bouzy, und hilft ihr bei der Schaffung einer eigenen Marke: Paul Clouet. Der Erfolg ist identisch, die Weine von Bouzy, mehrheitlich Pinot Noir, haben von nun an einen großen Spieler: Paul Clouet.
In den letzten Jahren seines Lebens, bereitet es Jean-Louis eine große Freude, seine beiden Söhne Jean-Etienne und Jean-Emmanuel, mit seinem Reichtum an 50-jähringer Erfahrung an der Spitze des Gutes und seinem Rat zu überschütten.
Die beiden Brüder übernehmen die Arbeit ihres Urgroßvaters Fernand und führen seitdem das Gut erfolgreich weiter.

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