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Dunkles Granatrot; würzige Düfte mit etwas Rosenaroma und eine finessenreiche Struktur. Füllig und weich im Gaumen, intensive Aromen von Beeren und exotischen Früchten. Sehr gut eingebundene Säure mit weichen Tanninen, dicht und mit langem Abgang.
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Dieser kräftige Thurgauer Rotwein vom Bio-Weingut Lenz besteht zu 100% aus der Rebsorte Cabernet Jura. Cabernet Jura ist aus der Kreuzung von Cabernet Sauvignon und einem pilzresistenten unbekannten Partner hervorgegangen und gehört in die Gruppe der sog. PIWIs. Der aus ihr gekelterte Rotwein ist fruchtig, vollmundig, dicht und besitzt eine dunkle, rubinrote Farbe die dem Cabernet Sauvignon ähnelt.
Kulinarisch passen kräftige Speisen, wie Braten, Wild, gegrilltes Fleisch, Hartkäse, Bohneneintopf.
| Artikelnummer | |
| Inhalt | 0.75l |
| Erzeuger | Bio-Weingut Lenz, Uesslingen-Buch |
| Land | Schweiz |
| Anbaugebiet | Luzern |
| Qualitätsbez. | VdP |
| Jahrgang | 2020 |
| Rebsorte(n) | 100% Cabernet Jura |
| Geschmack | trocken |
| Farbe | Tiefes Rubin bis Pupurrot |
| Nase | Intensiv pfeffrig-würzig, fruchtig, beerige Aromen, Rosen |
| Charakter | langer Abgang |
| Speiseempfehlung | Kräftige Speisen, wie Braten, Wild, gegrilltes Fleisch, Hartkäse, Bohneneintopf |
| Trinktemperatur | 17°C |
| Lagerfähigkeit | Bis 2025 |
| Vinifizierung/Ausbau | Die vollreifen Trauben werden wild und pur an der Maische vergoren. Der Weinausbau erfolgte in Eichenholz-fässern aus Schweizer Eiche, wobei das Fass Nr. 111 besonders aufgefallen ist. |
| Alkohol | 12.5°C% |
| Säure | |
| Restzucker | |
| Allergene | enthält Sulfite |
| Herstellerhinweis | Biologisch und vegan |
Genuss ist eine Frage der Fantasie und beginnt im Weinberg
Aus Leidenschaft!
“Wer Chancen sucht, der findet sie auch!” Dieser Leitgedanke beflügelt uns, neue Wege zu gehen und neue Weinwelten zu entdecken. So vinifizieren wir in Iselisberg TG aus 40 Traubensorten mehr als 60 verschiedene Weine und in Chile kreieren wir aus 8 Traubensorten 12 verschiedenen Weinpersönlichkeiten.
Unsere wichtigsten weissen Traubensorten sind: Souvignier gris, Solaris, Sauvignac, GF 48-12, Muscaris, Cabernet blanc, Cal 32-7, Seyval blanc, Bianca, Bronner, Sauvignon blanc, Rheinriesling, Grüner Veltliner, Chenin blanc, …
Unsere wichtigsten roten Traubensorten sind: Cabernet Jura, Léon Millot, Cal 1-28, Cabertin, Prior, Marechal Foch, Cal 1-36, Regent, Laurot, Satin Noir, Cabernet Cantor, Baron, Merlot, Cabernet Franc, Malbec, Pinot Noir, …
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