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Herrliche purpurrote Farbe. Warmes, würzig-fruchtiges Bukett. In der Nase Aromen von gebratener Peperoni, dunklen getrockneten Beeren und weihnachtlichen Gewürzen. Dazu reife Pflaume. Am Gaumen vollmundig, schöne Säure, leicht spürbares Tannin, mineralisch anmutender Abgang.
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Cal 1-28 ist der vorrübergehende Name einer pilzresistenten roten Rebsorte (PIWI). Das Bio-Weingut Roland Lenz im Thurgau hat sich diesen Neuzüchtungen voll und ganz verschrieben. Und der Erfolg gibt ihm Recht! Nach dem katastrophalen Weinjahr 2020 konzentriert sich Roland Lenz ab 2021 ganz auf PIWIs.
Zu ihren wichtigsten roten Rebsorten gehören neben dem Cal 1.28 der Cabernet Jura, Léon Millot, Cabertin, Prior, Marechal Foch, Cal 1-36, Regent, Laurot, Satin Noir, Cabernet Cantor, Baron, Merlot, Cabernet Franc, Malbec, Pinot Noir, …
Tauchen Sie ein in die Welt der PIWIs und geniessen Sie ihn zu Schmorgerichten, gegrilltem Fleisch, Pasta oder zu Käse.
| Artikelnummer | |
| Inhalt | 0.75l |
| Erzeuger | Bio-Weingut Lenz, Uesslingen-Buch |
| Land | Schweiz |
| Anbaugebiet | Luzern |
| Qualitätsbez. | VdP |
| Rebsorte(n) | Cal 1-28 |
| Geschmack | trocken |
| Farbe | Funkelndes Violett |
| Nase | Düfte nach Waldbeeren und von Paprika bis Trüffel |
| Charakter | Saftiger und doch geschmeidiger Antrunk, fruchtig-würzige Noten von Vanille und Röstkaffee, langer Abgang |
| Speiseempfehlung | Schmorgerichte, gegrilltes Fleisch, Pasta, Käse |
| Trinktemperatur | 17°C |
| Lagerfähigkeit | Bis 2025 |
| Vinifizierung/Ausbau | Die kleinbeereigen Trauben werden wild und pur an der Maische vergo-ren. Der Weinausbaue erfolgt in älteren 225l Eichenbarriques. |
| Alkohol | 12.5°C% |
| Säure | |
| Restzucker | |
| Allergene | enthält Sulfite |
| Herstellerhinweis | Biologisch und vegan |
Genuss ist eine Frage der Fantasie und beginnt im Weinberg
Aus Leidenschaft!
“Wer Chancen sucht, der findet sie auch!” Dieser Leitgedanke beflügelt uns, neue Wege zu gehen und neue Weinwelten zu entdecken. So vinifizieren wir in Iselisberg TG aus 40 Traubensorten mehr als 60 verschiedene Weine und in Chile kreieren wir aus 8 Traubensorten 12 verschiedenen Weinpersönlichkeiten.
Unsere wichtigsten weissen Traubensorten sind: Souvignier gris, Solaris, Sauvignac, GF 48-12, Muscaris, Cabernet blanc, Cal 32-7, Seyval blanc, Bianca, Bronner, Sauvignon blanc, Rheinriesling, Grüner Veltliner, Chenin blanc, …
Unsere wichtigsten roten Traubensorten sind: Cabernet Jura, Léon Millot, Cal 1-28, Cabertin, Prior, Marechal Foch, Cal 1-36, Regent, Laurot, Satin Noir, Cabernet Cantor, Baron, Merlot, Cabernet Franc, Malbec, Pinot Noir, …
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