Castello di Morcote Bianco

CHF 39.00 inkl. MwSt.

Blassgelbe Farbe. Ausdrucksvolle Nase nach Kaiser-Birnen, Zitronenminze und sanft getoastetem Weissbrot, auch ein Hauch Marzipan. Eine sehr lebendige Gaumenaromatik, die Stachelbeeren und Golden Delicious zeigt, unterstützt von einer passenden Frischenote und einem Hauch Caramel; präzis vinifiziert, elegantes, saftiges Finale.

CHF 39.00

75 cl Flasche | Preis pro Flasche
(CHF 52.00 / l ) Preis inkl. MwSt., zzgl. Versand
6er-Karton

Beschreibung

BESCHREIBUNG BEWERTUNG PRODUZENT

Castello di Morcote Bianco, Bianco di Merlot, DOC Ticino 2018

Ein Spitzen-Weisswein aus dem Tessin von dem renommierten Castello di Morcote.
Im Holz ausgebaut, zeigt dieser weisse Merlot mit einem kleinen Anteil an Chardonnay nach einiger Belüftung einen herrlichen Aromafächer.

Servieren Sie ihn zu Speisen wie Meeresfisch und Sea-Food, kalte Platten, Geflügel, helles Fleisch, mittlere Hart- und Weichkäse.

Artikelnummer
Inhalt 0.75l
Erzeuger Tenuta Castello di Morcote, Vico Morcote / Tessin
Land Schweiz
Anbaugebiet Vico Morcote
Qualitätsbez. DOC Castello di Morcote
Jahrgang 2018
Rebsorte(n) 90% Merlot
10% Chardonnay
Geschmack trocken
Farbe Helles Strohgelb
Nase Komplexe Nase mit Aromen von frischer Hefe, Vanille, Golden-Delicious-Apfel und Grapefruit.
Charakter Kräftig und zupackend am Gaumen, ausgewogene Säure und gut integrierter Alkohol. Sehr harmonisch, angenehm mit mineralischem Abgang. Ein weiss gekelterter Merlot mit Charme und hoher Struktur.
Speiseempfehlung Meeresfisch und Sea-Food, kalte Platten, Geflügel, helles Fleisch, mittlere Hart- und weichkäse
Trinktemperatur 13 – 14°C
Lagerfähigkeit mindestens 3 Jahre
Vinifizierung/Ausbau Der Traubenmost wird durch sanftes Pressen von Rotweintrauben ohne Kontakt mit den Traubenhäuten erzielt. Alkoholische und malolaktische Gärung finden direkt im Holzfass statt. 9 Monate Ausbau in französischen 350-Liter-Eichenfässern – zum Teil neu, zum Teil in zweiter Passage; regelmässige Batonnages um die Aromen entfalten zu lassen.
Alkohol 13.00%
Säure 5.5 g/Ltr.
Restzucker 0.8 g/Ltr.
Allergene enthält Sulfite
Herstellerhinweis Trauben aus biologischem Anbau – Zertifizierung CH-BIO-006

Bewertungen

Produzent

Ein einzigartiges Land zwischen See und Himmel. Eine Familiengeschichte. Eine Vision im Einklang mit der Natur.

Tenuta Castello di Morcote ist ein 150 Hektar großes Land- und Weingut, das auf einer Landzunge liegt, die vollständig vom Ceresio-See umgeben ist und von terrassierten Weinbergen, Olivenhainen, Weiden und Waldflächen bedeckt ist. Im Herzen des Anwesens, in dominanter Position, befindet sich das im 15. Jahrhundert auf den Überresten eines römischen Turms erbaute Schloss von Morcote.

Diese spektakuläre Landschaft, eingebettet zwischen den Voralpen und der Poebene, weist im Tessin eine einzigartige Geologie auf: Der Boden besteht aus rosa Porphyr, einem Quarzit vulkanischen Ursprungs, der die intensive Aktivität der Vulkane zeugt, die in der Region vor 200 Millionen von Jahren stattgefunden hat.

Die Familie Gianini, die das Weingut seit vier Generationen besitzt, widmet sich mit Leidenschaft dem Weinbau und der Weinproduktion nach den Prinzipien der biologischen und biodynamischen Landwirtschaft. Wir möchten diese Umgebung, in der wilder Thymian und Olivenbäume – charakteristisch für die mediterrane Macchia – mit den schneebedeckten Gipfeln der Berge im Hintergrund wachsen, respektieren und erhalten.

Die Hauptsorten, die in den terrassierten Weinbergen rund um das Castello di Morcote angebaut werden, sind Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und Chardonnay.

Weiter südlich, im Mendrisiotto, einer Region, die durch Kalksteinböden gekennzeichnet ist, befinden sich die Weinberge von Morbio Superiore und Ligornetto. Von hier kommen Merlot, Cabernet Sauvignon und Petit Verdot sowie die meisten unserer Trauben mit weißen Beeren, Chardonnay und Sauvignon Blanc.

Unser Ziel ist es, Trauben von höchster Qualität zu erhalten, um elegante, duftende und einzigartige Weine zu kreieren, die Ausdruck des Terroirs sind, aus dem sie stammen.

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