Chamaray Cornalin

CHF 58.00 inkl. MwSt.

Noten von roten Früchten, Gewürzen und einem Hauch von Weihrauch.
Vollmundig, intensiv und kühl am Gaumen, ist dies ein feines, elegantes, sehr intensives und anhaltendes Rot mit einem langen, intensiven Abgang. Die Tannine sind fein und frisch, und die kristalline Struktur verleiht diesem Cornalin schöne Transparenz und mineralische Frische.

CHF 58.00

75 cl Flasche | Preis pro Flasche
(CHF 77.33 / l ) Preis inkl. MwSt., zzgl. Versand
6er-Karton

Beschreibung

BESCHREIBUNG BEWERTUNG PRODUZENT

Chamaray Cornalin AOC Valais 2015

Wer autochthone Rebsorten liebt, wird das Wallis mit seiner Vielzahl dieser Rebsorten lieben.
Cornalin gehört dazu!

Der Cornalin von Jean-René Germanier wurde in 400 Liter Eichenfässern vergoren und veredelt.  Diese Art der Vinifikation verleiht dem Wein eine sehr schöne Dichte, eine elegante geschmackliche Geschmeidigkeit in den Gerbstoffen und ein interessantes grosses Lagerpotenzial.

Mit seinen Noten von roten Früchten, Gewürzen und einem Hauch von Weihrauch passt er doch ausgesprochen gut in die Weihnachtszeit.

Artikelnummer
Inhalt 0.75l
Erzeuger Jean-René Germanier, Vétroz
Land Schweiz
Anbaugebiet Vétroz / Wallis
Qualitätsbez. AOC Wallis
Jahrgang 2015
Rebsorte(n) 100% Cornalin
Geschmack trocken
Farbe Purpurrot
Nase Noten von roten Früchten, Gewürzen und einem Hauch von Weihrauch.
Charakter Vollmundig, intensiv und kühl am Gaumen, ist dies ein feines, elegantes, sehr intensives und anhaltendes Rot mit einem langen, intensiven Abgang. Die Tannine sind fein und frisch, und die kristalline Struktur verleiht diesem Cornalin schöne Transparenz und mineralische Frische.
Speiseempfehlung Auf rotes Fleisch abgestimmt, begleitet er die edelsten Stücke souverän !
Trinktemperatur 16° C
Lagerfähigkeit bis 2040
Vinifizierung/Ausbau Dieser Cornalin wurde in 400 l Eichenfässern vergoren und veredelt. Diese besondere Arte der Vinifizierung verleiht dem Wein eine sehr schöne Dichte, eine elegante geschmackliche Geschmeidigkeit in den Tanninen und ein interessantes, grosses Lager-potential.
Alkohol 14.0%
Säure 6.1 g/ltr.
Restzucker 0.1 g/Ltr.
Allergene enthält Sulfite
Herstellerhinweis

Bewertungen

Produzent

Das Weingut und sein Keller: geschichtsträchtige Orte
Ab dem Jahr 1896, als Urbain Germanier seine erste Ernte einfährt, widmet er sich leidenschaftlich seinem Weinberg. Später übernehmen seine drei Söhne, Francis, Paul und Charles, das Ruder und platzieren ihre Weine unter den Spitzenweinen des Wallis.

Um 1940 beschloss Francis Germanier in der Rhone-Ebene eine Tafelbirnensorte namens William, benannt nach seinem Züchter “Bon Chrétien William”, anzubauen. Doch ein heftiger Sturm zerstörte 1945 die gesamte Ernte. Angesichts dieses Unglücks beschliesst Francis das Obst zu destillieren. Der daraus gebrannte Geist erweist sich als aussergewöhnlich schmackhaft und harmonisch. Es war die Geburtsstunde des Bon Père William, der sich in seiner mythischen Erscheinung als Birne in der Flasche rasch einen Spitzenplatz unter den Spezialitäten des Kantons ergattert. Seither hat die Herstellung von Spirituosen einen wichtigen Stellenwert in unserem Hause und sollte erst im Laufe der 80er Jahre von dem Weinbau überholt werden.

Heute sind es die dritte und vierte Generation – Jean-René Germanier und sein Neffe Gilles Besse, beide Önologen, – die die Familientradition mit Leidenschaft, Neugier und äusserstem Qualitätsstreben weiterführen. Mit ihrem speziellen Augenmerk auf die lokalen Rebsorten und Spezialitäten des Walliser Terroir stellen sie Weine her, die sie zu den besten Schweizer Erzeugern erheben.

REBEN – ANSPRUCHSVOLLSTER WEINBAU IM EINKLANG MIT DER NATUR
Aufgrund der Liebe zu unserem Beruf steht die Qualität für uns an oberster Stelle. Zu diesem Zweck und um konzentrierte Weine zu erhalten, drosseln wir gezielt die Erträge. Wir sind ständig bemüht um die Erneuerung der Methoden, die Bewahrung des Terroir-Charakters und die Wiederentdeckung alter Rebsorten.

Jede einzelne Parzelle unterliegt unserer regelmässigen Pflege und Beobachtung, insbesondere während des Herbstes, um den geeigneten Weinlesetermin zu bestimmen, der ein wesentliches Qualitätselement der zukünftigen Weine darstellt.

Zusätzliche Information

Grösse

,

Bewertungen

Es gibt noch keine Bewertungen.

Schreiben Sie die erste Bewertung für „Chamaray Cornalin“

Ihre E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht.

Titel

Nach oben