Cuvée Rouge AOC Graubünden 2019

CHF 36.00 inkl. MwSt.

Tiefe Granatrote Farbe. In der Nase Aromen von reifen dunklen Beeren, rotem Pfeffer und Erde.
Seine in der Jugend noch intensiven Gerbstoffe stehen im Gegenpol zu der lebendigen frischen Säure.

CHF 36.00

75 cl Flasche | Preis pro Flasche
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6er-Karton

Beschreibung

BESCHREIBUNG BEWERTUNG PRODUZENT

Cuvée Rouge AOC Graubünden 2019

Syrah, Merlot und Cabernet Sauvignon vereint. Wärmeliebende Varietäten, welche in unseren wärmsten Weinbergen gedeihen. Die langsame, aber dennoch vollendete Reife bringt ihr volles Aromapotential zum Vorschein. Starke Extraktion und zweijährige Reifung in Barriques bringen einen tiefdunkeln, intensiven und eigenständigen Wein hervor. In seinen jungen Jahren vielleicht etwas wild, gereift dafür umso faszinierender.

Artikelnummer
Inhalt 0.75l
Erzeuger Heidelberg, Maienfeld
Land Schweiz
Anbaugebiet Graubünden
Qualitätsbez. AOC
Jahrgang 2019
Rebsorte(n) Syrah
Merlot
Cabernet Sauvignon
Geschmack trocken
Farbe Undurchdringliches Granatrot
Nase Roter Pfeffer, Erde, reife dunkle Beeren
Charakter Sehr intensive Gerbstoffe stehen im gegenpol zu einer lebendigen Säure. Durchdringende Gaumenaromatik
Speiseempfehlung Kräftige Fleischgerichte
Trinktemperatur 15 bis 17° C
Lagerfähigkeit 10 bis 20 Jahre
Vinifizierung/Ausbau Starke Extraktion, 2-jährige Reifung in Barriques
Alkohol 14.0%
Säure 0.6 g/Ltr.
Restzucker 0
Allergene enthält Sulfite
Herstellerhinweis Vegan

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Produzent

Lebendige Weine aus lebendigen Weinbergen

Unsere Familie bewirtschaftet das Weingut Heidelberg bereits in der vierten Generation. Heute gehören mehr als fünf Hektar Rebberge dazu, die wir so naturnah wie möglich pflegen. Insektizide und Herbizide sind absolut tabu, Pilzkrankheiten bekämpfen wir nach ÖLN-Massgaben, so wenig wie möglich, so gezielt wie möglich. Die Hälfte der Fläche bewirtschaften wir bereits biologisch und bauen diesen Wert jedes Jahr weiter aus.
Unsere Weinberge sind permanent und artenreich begrünt, so dass den Insekten je nach Vegetationsperiode die entsprechenden Kräuter als Nahrung zur Verfügung stehen. Alle unsere Weinberge sind von mindestens einer Seite durch eine Mauer oder einen Steinwall geschützt. Das sorgt für ein optimales Mikroklima, in dem sogar sehr wärmebedürftige Sorten wie Syrah und Cabernet optimal ausreifen. Ausserdem bilden sie einen unschätzbar wichtigen Lebensraum für Reptilien. Überall in unseren Lagen stehen Steininseln, Wildhecken und Nistkästen als Lebensraum für Igel und Vögel bereit.

Die Düngung unserer Böden findet ausschliesslich über Kompost und die Hinterlassenschaften der Schafe statt, die im Herbst und Winter in unseren Weinbergen leben.
Alle diese Massnahmen sind die Voraussetzung für gesunde, sich selbst regulierende Weinberge und bilden unseren Beitrag zur Erhaltung und Förderung der Artenvielfalt. Das Ergebnis sind gesunde, aromaintensive Trauben als Grundlage für alle unsere Weine.

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