Was aus der Leidenschaft für Kartoffeln und Gin werden kann
Die Geschichte der Windspiel Manufaktur ist die einer einfachen Vision von Sandra Wimmeler und Denis Lönnendonker, ihrer Begeisterung für die Landschaft der Vulkaneifel, für Kartoffeln und ihre Passion für einen guten Gin. Warum also nicht die Leidenschaften verbinden und einen Gin aus Kartoffelalkohol anstatt des üblich verwendeten Getreides herstellen, einen milden, bodenständigen, klassischen London Dry Gin, der sich auf das Wesentliche konzentriert – ein Gin für Genießer.
Nicht aus irgendeiner Kartoffel, sondern gewachsen in den Böden der schönen Vulkaneifel, wo sie einen ganz eigenen Geschmack entfaltet und die Windspiel-Gründer zuhause sind.
Kartoffelanbau auf den steinigen Böden – das schien fast unmöglich. Glücklicherweise hatte ihr Freund und Landwirt Tobias Schwoll Lust auf diese Herausforderung. Schon kurze Zeit später bereitete er die Eifeläcker für den Anbau vor. Er wusste das Beste aus den Böden herauszuholen. Und das Beste war gerade gut genug für die Windspiels.
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