Wie alles begann
«From Botanicals to the Bottle» (auf Deutsch «Von den Kräutern in die Flasche») hiess Barb Grossenbachers Diplomarbeit am WEST-Diplomkurs (Wine and Spirit Educational Trust) im österreichischen Rust. Aus dem Bestreben, einen regionalen und traditionell hergestellten Gin zu produzieren, wurde mehr als ein Schulprojekt – und das Resultat ist mehr als nur «ein weiterer Gin». Edelwhite Gin wurde mit der Absicht produziert, lokale Partner und ihre Produkte aus der idyllischen UNESCO Biosphäre Entlebuch mit einzuschliessen.

Alle einheimischen Kräuter (14 der insgesamt 27) stammen aus Sandra Limachers Garten, wurden frisch in den Wäldern und Wiesen der Umgebung gepflückt oder sorgfältig in ihrer Kräuteranbaugenossenschaft im Dorf ausgewählt. So wird nicht nur das Versprechen regionaler Zutaten erfüllt, sondern auch Frische und Qualität sind garantiert.

Als kurz nach der Lancierung die Nachfrage nach Edelwhite Gin bereits überraschend stieg, wurde Barb und Sandra schnell klar, dass ihre erste Produktion nicht bis Weihnachten reichen wird. Sie berechneten sorgfältig das Rezept für eine Doppelcharge und klopften bei Brenner Bruno an. Dieser hat seinen mobilen Brennhafen zum ersten Mal direkt vor seiner Haustür aufgestellt, um Ende Oktober 2017 den 2. Batch zu destillieren.

Welt Gin Auszeichnungen – Edelwhite ist bester Swiss London Dry Gin
Im November 2017 reichte Edelwhite Gin knapp vor dem Abgabetermin den frisch destillierten Batch 2 Gin bei den World Gin Awards ein. Nach drei Monaten Warten kam die Nachricht, dass Edelwhite Gin in der Kategorie «Bester Schweizer London Dry Gin» gewonnen hat. Dies war die zweite Auszeichnung nach der Bronzemedaille beim IWSC (International Wine and Spirits Competition) im Juli 2017 in Berlin.