Estro

CHF 33.00CHF 69.00 inkl. MwSt.

Der Bordeaux-Wein aus dem Tessin: Assemblage aus Petit Verdot, Cabernet Franc, Merlot und Cabernet Sauvignon.

Kräftiger Rotwein mit Aromen von Brombeeren, schwarzen Johannisbeeren und einer Veilchennote.

 

Beschreibung

BESCHREIBUNG BEWERTUNG PRODUZENT

ESTRO IGT della Svizzera Italiana 2016

Artikelnummer
Inhalt 0.75l
Erzeuger Gialdi Vini S.A.
Land Schweiz
Anbaugebiet Sopra- und Sottoceneri
Qualitätsbez. IGT della Svizzera Italiana
Jahrgang 2016
Rebsorte(n) 58% Cabernet Sauvignon
17% Merlot
13% Cabernet Franc
12% Vetit Verdot
Geschmack trocken
Farbe Sattes, dunkles Rubinrot
Nase Intensives und komplexes Bukett. Mit fruchtiger Noten von roten und schwarzen Beeren wie Brombeeren, Heidelbeeren und schwarzen Johannisbeeren, Schwarzkirsche, sowie blumige Aspekte wie Veilchen aber auch Aromen die an Lakritze und Pfeffer erinnern.
Charakter Vollmundig, kräftig und fruchtig. Frisch, gut strukturiert, mit einem eleganten und anhaltenden Abgang.
Speiseempfehlung Antipasti, Pizza, Pasta
Trinktemperatur 16 – 18°C
Lagerfähigkeit Seinen vollen Charakter entwickelt der Estro 2016 ab Herbst 2019; bei optimaler Lagerung wird er bis 2026 und darüber hinaus seinen vollen Ausdruck behalten.
Vinifizierung/Ausbau Die Kelterung erfolgt nach traditioneller Methode mit einer Maischegärung von 10 – 15 Tagen bei 26 – 30°C. Nach dem biologischen Säureabbau reifen die Weine je nach Rebsorte und Struktur während über 12 Monaten in neuen (65%) und einjährigen (35%) Barriques. Die 4 Rebsorten wurden separat vinifiziert und erst kurz vor der Abfüllung assembliert.
Alkohol 13.0%
Säure 4.6 g/Ltr.
Restzucker 0
Allergene enthält Sulfite
Herstellerhinweis

Bewertungen

Produzent

Geschichte

Die Gialdi Vini SA wurde 1953 von Guglielmo Gialdi gegründet und wird heute von seinem Sohn Feliciano geleitet. Das Unternehmen, das sich zunächst dem Weinhandel widmete, erlebte 1984 einen Wendepunkt, als Feliciano beschloss, eine Weinkellerei in der Bassa Leventina zu kaufen und mit der Produktion von Tessiner Weinen zu beginnen. Dank beträchtlicher und kontinuierlicher Investitionen in den Kellereien von Mendrisio und Bodio verarbeitet Gialdi Vini, die seit 2001 auch die Marke Brivio besitzt, für die sie seit Ende der 80er Jahre Weine herstellt, heute insgesamt fast eine Million Kilogramm Trauben pro Jahr von ca. 300 Winzern. Die umfangreiche Produktpalette von Gialdi besteht hauptsächlich aus Sopraceneri-Weinen, die aus Trauben hergestellt werden, die von bis zu dreihundert Winzern aus der Bassa Leventina, der Riviera und dem Valle di Blenio gekauft werden, die die Reben seit Generationen mit Leidenschaft bewirtschaften. Die Weine der Linie Brivio werden hingegen aus Trauben aus dem Sottoceneri hergestellt. Das Unternehmen hat seine Produktionskeller erweitert und mehrere eigene Anlagen renoviert, darunter die herrlichen, mit modernster Technik ausgestatteten typischen Mendrisio-Keller. Sie wurden in der Nähe des Berges gebaut und nutzen die Luftströme, die im Inneren des Monte Generoso-Massivs zirkulieren, um das ganze Jahr über eine stabile Temperatur und ein ideales Klima für die Reifung der Weine zu gewährleisten. Hier, in den Barriques, werden die besten Weine ausgebaut.

Dank des Engagements des Unternehmens für die Herstellung von Qualitätsweinen, die mit dem Gebiet verbunden sind, gehört Gialdi Vini zur Spitze der Schweizer Weinproduktion.

Vinifikation

Bei der Vinifizierung ihrer Weine legen sie größten Wert auf die Technologie, während sie sich bei der Reifung auf die Tradition verlassen. Sie bauen ihre Weine in Barriques aus, die in ihren jahrhundertealten, in den Felsen des Monte Generoso gehauenen Kellern untergebracht sind, wo ein konstant kühles Klima und die richtige natürliche Luftfeuchtigkeit die idealen Bedingungen für die Konservierung der edlen Weine garantieren.

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