Fiore di Chiara

CHF 24.50 inkl. MwSt.

Die leichte Weisswein-Alternative zu «Il Bianco di Chiara» von Paolo Basso: Ein weiß vinifizierter Merlot, der mit Chardonnay und Sauvignon ergänzt wird. Er ist frisch, dynamisch und vielseitig und erinnert an den Duft von Frühlingsblumen.

CHF 24.50

75 cl Flasche | Preis pro Flasche
(CHF 32.67 / l ) Preis inkl. MwSt., zzgl. Versand
6er-Karton

Beschreibung

BESCHREIBUNG BEWERTUNG PRODUZENT

Fiore di Chiara

Fiore di Chiara produziert von Paolo Basso und seiner Tochter Chiara gewidmet.
Natürlich aus der Tessiner Rebsorte Merlot!

Ein idealer Wein für Aperitifs und zur geselligen Küche. Er passt gut zu einer Vielzahl von Fingerfood, Pasta und Risotto auf Fischbasis, Meeresfrüchten und Schalentieren, Meeresfischen und leichten Käsesorten.

Artikelnummer
Inhalt 75 cl
Erzeuger Paolo Basso, Lugano / Tessin
Land Schweiz
Anbaugebiet Sottoceneri, Sopraceneri
Qualitätsbez. Bianco del Ticino DOC
Jahrgang 2020
Rebsorte(n) Durchschnittsalter: 10 – 15 Jahre Merlot, Chardonnay, Sauvignon
Geschmack trocken
Farbe Strohgelb mit goldenen Reflexen
Nase Duft von Zitrus- und exotischen Früchten, wie Ananas und Mango
Charakter frisch, dynamisch und vielseitig
Speiseempfehlung Er ist der ideale Wein für Aperitifs, Fingerfood, Seefischen, Sushi, Meeresfrüchten und Krustentieren, frischen und leichten Käsesorten.
Trinktemperatur 6°-8°C
Lagerfähigkeit Trinkreif, Lagerung für max. 3 Jahren
Vinifizierung/Ausbau Alkoholische Gärung und Ausbau in Stahltanks (Edelstahl) während 8 Monaten.
Alkohol 12.5%
Säure 4.8 g/Ltr.
Restzucker
Allergene enthält Sulfite
Herstellerhinweis

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Produzent

Alles begann unwissentlich mit dem Keller seines Großvaters, der in seiner Kindheit als “der verbotene Ort” definiert wurde. Ein Ort, der in seiner Kindheitsfantasie wer weiß welches Geheimnis verbarg. Vielleicht war der Wein der Hüter des Geheimnisses, denn sein Großvater behandelte ihn mit Sorgfalt und Respekt und ließ ihn an diesem ruhigen Ort alt werden, wo es schien, als sei die Zeit stehen geblieben. Einige Jahre später, während eines Sprachaufenthaltes im Wallis, wurde in ihm jene Leidenschaft geboren, die ihn ermutigte, seine Ausbildung zum Wein zu vertiefen.

Heute gehört er nach viel Studium, Arbeit und Wettbewerb zu der kleinen Gruppe von 6 Sommeliers in der Welt, die sowohl den Titel des besten Sommeliers Europas (2010) als auch den des besten Sommeliers der Welt (2013) gewonnen haben.

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paolo-basso

Nach diesem letzten Wettbewerb hat seine Karriere eine wichtige, intensive Wende genommen, voller Verpflichtungen und Möglichkeiten, die es ihm ermöglicht haben, seinen Aktionsradius zu diversifizieren und als Berater, Lehrer, Händler und vor allem als Weinproduzent tätig zu sein.

Seit 2014 ist er als Berater tätig und selektiert Weine für die Fluggesellschaft Air France, die in den Jahren 2018 und 2019 mit der begehrten Auszeichnung “Best Airline Wine List of the World” geehrt wurde.

Zusätzliche Information

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