GB Del Ducque VORS Amontillado

CHF 69.00 inkl. MwSt.

Im Glas strahlt der Del Duque Amontillado in einem warmen Bernsteinton, der im Licht von goldenen Reflexen durchzogen ist. In die Nase steigt ein angenehmer Duft, der an Nüsse, Zimt und Aprikosen erinnert. Der Del Duque ist vollmundig und dennoch sanft. Sein Geschmack ist vom Aroma verschiedenster Trockenfrüchten und Holztönen geprägt. Abgerundet wird dieser trockene Sherry durch ein würziges Finish.

CHF 69.00

75 cl Flasche | Preis pro Flasche
(CHF 92.00 / l ) Preis inkl. MwSt., zzgl. Versand

Beschreibung

BESCHREIBUNG BEWERTUNG PRODUZENT

GB Del Ducque VORS Amontillado

Dieser trockene Amontillado Sherry aus dem Hause González Byass zählt mit 30 Jahren zu den alten, sogenannten Rare Old Solera Sherrys des spanischen Unternehmens.

Seinen Namen hat der Sherry von einer Solera, die vor über 300 Jahren vom Herzog Duque de Medinaceli gegründet wurde. Dort kaufte González Byass im 19. Jahrhundert 16 Fässer. In diesen Eichenholzfässern reift der Amontillado Sherry für 30 Jahre zu einem ganz besonderen Tropfen.

Genießen Sie den Del Duque Amontillado am besten bei Raumtemperatur. Er passt hervorragend zu gereiften Käsesorten, wie zum Beispiel Parmesan, Manchego und Cheddar.

Artikelnummer
Inhalt 0.75l
Erzeuger Gonzalez Byass, Jerez de la Frontera
Land Spanien
Anbaugebiet Jerez de la Frontera, Andalusien
Qualitätsbez. D.O.
Rebsorte(n) 100% Palomino Fino
Geschmack trocken
Farbe Glänzendes dunkles Gold bis Bernstein
Nase Im Bouquet der für hochwertigen Amontillado charakteristische Mix aus frischen, eleganten Fino- Noten und den zugleich sanften und kraftvollen Aromen eines lange im Luftkontakt gereiften Sherrys, wie Walnüsse und getrocknete Früchte, unterlegt mit zarten würzigen Anklängen der amerikanischen Eiche.
Charakter Am Gaumen trocken, elegant und kraftvoll, gut strukturiert mit dichter Aromenfülle und wieder dieser feinen Frische, die auch das endlos lange Finale begleitet.
Speiseempfehlung Idealer Begleiter zu Gänseleber mit Orangenmarmelade, Feigen, Hase, Wild, kaltes Fleisch, Ziegenkäse.
Im Weißweinglas servieren, um dem Sherry genügend Raum zu geben, sei-ne vielfältigen Aromen zu entfalten, exquisiter Begleiter kräftiger Fisch- und Reisgerichte oder auch zu gebra-tenem Kleinwild
Trinktemperatur 11 – 13°C
Lagerfähigkeit Nach dem Öffnen noch einige Wochen haltbar!!
Vinifizierung/Ausbau Nach der sorgsamen Lese von Hand der Palomino Fino Trauben, wird das Lesegut umgehend in den Weinkeller von Gonzalez Byass gebracht. Dort werden die Beeren sanft gepresst. Bei niedrigen Temperaturen wird dieser Sherry im Edelstahltank trocken vergoren und anschließend auf 15,5 Volumenprozent aufgespritet und in oberste Fassreihe der Tio-Pepe-Soleras gelegt. Ungefähr 4 Jahre reift dieser Sherry in diesen Fässern und wird danach in junge Amontillado-Soleras für 6 Jahre überführt. Abschließend reift der Del Duque Sherry für gute 20 Jahre in den Del-Duque Soleras um harmonisch zu vollenden.
Alkohol 21.5%
Säure weniger als 0.9 g/Ltr.
Restzucker weniger als 6.0 g/Ltr.
Allergene enthält Sulfite
Herstellerhinweis Durch die 30jährige Fassreife darf dieser hochwertige Amontillado das rare Qualitätssiegel VORS (Vinum Optimum Rare Signatum) tragen.

Bewertungen

Produzent

Geschichte
Es war 1835, als der junge Manuel María González Ángel eine lange Karriere in der Welt des Weins begann. Tradition, Innovation, Nachhaltigkeit und das Streben nach Spitzenleistungen sind sein Vermächtnis.

19. Jahrhundert: die Anfänge
Der junge Unternehmer Manuel María González begann seine Laufbahn in der Welt des Weins als Händler, zusammen mit Juan Bautista Dubosc und Francisco Gutiérrez de Agüera. Aber der Erfolg seines Unternehmens wuchs so schnell, dass es bald notwendig wurde, auch in die Produktion einzusteigen. Er tat dies unter der Anleitung seines Onkels mütterlicherseits, José Ángel, der ihm alles beibrachte, was er wusste. Ihm zu Ehren taufte er die Gründungssolera auf den Namen “Solera del Tío Pepe”. So begann die Legende des berühmtesten Fino der Welt, der 1854, nach nur 20 Jahren seines Bestehens, zu einer der Referenzen und zum ersten Exporteur von Sherrywein wurde, eine privilegierte Position, die er für viele Jahre behalten sollte.

Die Verschiffung der ersten Flaschen von Tío Pepe nach Großbritannien auf Anregung von Robert Blake Byass, dem Vertreter des Unternehmens in England, dem Manuel María in einem Brief empfahl, einen “außergewöhnlich blassen” Wein zu verkaufen. Der Erfolg der Aufnahme veranlasste die beiden Geschäftsleute, sich zusammenzutun, um die Exporte weiter zu fördern.

Während dieser Zeit, parallel zum Bau der Bodega La Constancia, der ersten Bodega in Jerez, kamen weitere Bodegas in Spanien und im Ausland hinzu, bis heute, wo die 5. Generation das Unternehmen als Familienbetrieb weiterführt, aber unsere Leidenschaft für Wein und Spirituosen auf mehr als 100 Länder ausdehnt.

20. Jahrhundert: Diversifizierung
Obwohl der erste Weinbrand auf das Jahr 1844 zurückgeht und von Anfang an exportiert wurde, kam die Blütezeit dieses “gebrannten Weins” erst einige Jahre später. Im Jahr 1927 wurde das Gebiet für die Reifung des Branntweins mit dem Bau der Kellerei San Pedro Nolasco und bis zu sechs weiteren Kellereien im selben Gebiet von Jerez erweitert, aber erst 1951 wurde der Branntwein Lepanto auf den Markt gebracht, der zum erlesensten Branntwein von González Byass werden sollte.

Die Diversifizierung der Produkte endete nicht mit den Branntweinen. González Byass weitete sein Engagement zunächst auf Cognac aus, indem es eine Brennerei in Frankreich kaufte, und dann auf Anis, indem es die Alcoholera de Chinchón im Jahr 1969, die erste Anis- und Likörbrennerei Spaniens und die einzige mit geschützter geografischer Angabe, die den Beginn unserer Karriere in der Welt der Spirituosen markiert.

Doch die Suche nach neuen Produkten und die ständige Beachtung der Nachhaltigkeit führten 1955 zur Gründung des ersten privaten önologischen Forschungszentrums in Spanien, CIDIMA (Qualität, Forschung, Entwicklung, Innovation und Umwelt), dem es in wenigen Jahren gelang, die wichtigsten Einflussfaktoren auf die Qualität aufzuzeigen, und das zahlreiche Produktinnovationen sowie Maßnahmen zur Verbesserung der Umwelt hervorgebracht hat. Anschließend begaben sie sich zum ersten Mal nach La Rioja und wurden Teil der Beronia eine der emblematischsten Weinkellereien des Landes, und in Katalonien wurde mit dem Kauf der Cava Vilarnau in Sant Sadurní d’Anoia, die Cavas und Weine aus der Region Penedés herstellte.

21. Jahrhundert: Internationalisierung
Bei González Byass sind wir unseren Ursprüngen treu geblieben, haben uns aber weiterentwickelt, um die besten Weine und Spirituosen in der ganzen Welt anzubieten. Dieses Engagement hat dazu geführt, dass wir auf 14 Weingüter in Spanien, Chile und Mexiko angewachsen sind und eine Reihe hoch anerkannter Premium-Destillate anbieten.

Und so begann, wie es nicht anders sein konnte, das 21. Jahrhundert mit dem Kauf von Finca Moncloa wo sich das Unternehmen der alten Tradition der Herstellung von Qualitätsrotweinen in der Provinz Cádiz und der Wiederbelebung der in Vergessenheit geratenen einheimischen Sorte Tintilla de rota verschrieben hat, gefolgt vom Erwerb der Kellereien Croft, Viñas del Vero und Pazos de Lusco.

Dem innovativen Geist des Gründers von Gonzalez Byass folgend, haben wir die Weinkellereien Finca Constancia im Herzen der Provinz Toledo.

In den letzten Jahren haben wir Veramonte in Chile, Pedro Domecq in Mexiko und unseren jüngsten Neuzugang erworben, Dominio Fournier im Herzen von Ribera del Duero. In dieser Zeit haben wir unsere Spirituosenfamilie mit der Kreation unserer Premium-Gins The London Nº 1 und MOM sowie Nomad, unserem in Schottland geborenen und gereiften und in Jerez veredelten Whisky, erweitert.

5+5 Fürsorge für den Planeten
Das “5+5”-Engagement steht für die fünf Generationen der Familie, die das Unternehmen bis heute geführt haben, und für die nächsten fünf Generationen, die diese Aufgabe in Zukunft weiterführen werden. Aber “5+5” geht noch viel weiter: Es bedeutet, dass wir uns für die Umwelt engagieren, indem wir verantwortungsvoll mit den Ressourcen umgehen, nachhaltige Praktiken anwenden und das sozioökonomische Umfeld verbessern, dem wir uns traditionell verbunden fühlen und verpflichtet sind.

Zusätzliche Information

Grösse

,

Bewertungen

Es gibt noch keine Bewertungen.

Schreiben Sie die erste Bewertung für „GB Del Ducque VORS Amontillado“

Ihre E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht.

Titel

Nach oben