i Sottoli Cime de Rapa Stängelkohl in Olivenöl

CHF 9.70 inkl. MwSt.

Verfügbar bei Nachlieferung

Der De Carlo-Stängelkohl wächst biologisch angebaut auf den betriebseigenen Feldern und wird in extra-natives De Carlo Olivenöl eingelegt. Er schmeckt fruchtig, nussig und hat eine leichte Schärfe.

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190 g Glas | Preis pro Glas
(CHF 5.11 / 100 g ) Preis inkl. MwSt., zzgl. Versand

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Beschreibung

BESCHREIBUNG BEWERTUNG PRODUZENT

i Sottoli Cime de Rapa Stängelkohl in Olivenöl

Dieser in Olivenöl Cime di Rapa  (Stängelkohl) gehört zu den Beilagen, wie sie für Apulien typisch sind und von der bäuerlichen Kultur erzählen.
Alle in Öl eingelegten Produkte werden spätestens 24 Sunden nach der Ernte verarbeitet.

ZUBEREITUNGSTIPPS:
Besonders geeignet zusammen mit Orecchiette (Nudeln in Öhrchen-Form), als Beilage zu roten Fleisch-Sorten, in sogenannten Panzerotti (Taschen aus Pizzateig), und Fritelle (frittierten Pizzateig-Taschen), aber auch roh auf Pizzen. 

Probieren Sie auch die anderen Produkte aus der Reihe «In Öl Eingelegtes»:

Artikelnummer
Inhalt 190 Gramm
Erzeuger Azienda Agricola DE CARLO, Bitritto (Bari)
Land Italien
Region Apulien
Produktkategorie Antipasti
Zutaten 60% Stängelkohl
30% natives Olivenöl extra
Salz, Knoblauch, Chili, Weissweinessig, Säureregulator: Milchsäure
Beschreibung Fruchtig, Nussig, leichte Schärfe
Speiseempfehlung Ideal in Panzerotti und roh auf Pizza, oder auch als Antipasto und Gemüse-beilage zu rotem oder gekochtem Fleisch. Selbst die Gewürze, die den Geschmack des Gemüses noch unter-streichen, stammen von den eigenen Feldern.
Nährwertangaben Nährwertangaben pro 100 g
Energie: 1154 kj / 276 Kcal
Fett: 28 g
davon gesättigte Fettsäuren: 5.3 g
Kohlenhydrate: 1.8 g
davon Zucker: 1.8 g
Ballaststoffe: 0 g
Proteine: 2.7g
Salz: 1.7 g
Mindesthaltbarkeit
Herstellerhinweis

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Produzent

AZIENDA AGRICOLA DE CARLO – Mit der Tradition im Herzen

Voller Leidenschaft produziert die Familie De Carlo seit über 400 Jahren feinste Olivenöle höchster Qualität und regional geprägte Feinkostartikel.

In der Nähe der Küste Apuliens liegt das idyllische Städtchen Bitritto, in welchem die Familie De Carlo seit Ende des 16. Jahrhunderts lebt, und ihr Gut landwirtschaftlich bewirtschaftet. Derzeit verfügt die Familie De Carlo über knapp 100 Hektar Land, das mit etwa 18.000 Olivenbäumen bestockt ist. Viele typische Olivensorten, wie beispielsweise Coratina und Ogliarola, haben hier einen besonderen Platz zur optimalen Entwicklung gefunden. Die Ernte der Oliven findet ausschließlich per Hand statt und die Früchte werden innerhalb kürzester Zeit in der betriebseigenen Mühle verarbeitet. Neben hochwertigem Olivenöl, das bereits mehrfach international ausgezeichnet wurde, werden diverse regionale Gemüsesorten angebaut und zu feinsten traditionellen Spezialitäten verarbeitet.

TRADITION UND TECHNOLOGIE

Die Familie De Carlo hat schon immer an den Wert der Verbindung von Innovation und Tradition geglaubt und dies zu einem Punkt der Stärke und des Erfolgs gemacht. Unter Wahrung der typischen Rituale der handwerklichen und bäuerlichen Produktion und unter Beibehaltung der typischen Steinmühle erneuert sich das Unternehmen ständig durch den Kauf technologisch fortschrittlicher Geräte.

Die Öle, Konfitüren und alle anderen Produkte von De Carlo sind das Ergebnis einer tiefgreifenden Erfahrung und einer sorgfältigen Beachtung der Prozesse und der verschiedenen Produktionsphasen.

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