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CHF 47.00 – CHF 1'599.00 inkl. MwSt.
Elegant, vielschichtig, sehr aromatisch. Unser Baerii ist perfekt für alle, die intensiven Kaviar-Genuss bevorzugen.
Baerii ist ein feinkörniger Kaviar, der von der gleichnamigen Stör-Art „Acipenser Baerii“ gewonnen wird. Mit seinem würzigen Geschmack erfreut er vor allem erfahrene Kaviar-Liebhaber. Seine große Beliebtheit in Gourmet-Kreisen verdankt er zudem seiner weichen Textur und Cremigkeit.
BESCHREIBUNG
Species
Acipenser Baerii
Gebräuchlicher Name
Royal Baerii
Herkunftsland
China
Produktionsmethode
Aquakultur
Haltbarkeit
Bei -2 ° bis +2 ° ungeöffnet ca. 12 Wochen haltbar.
Nach Öffnung binnen 3 Tagen verzehren
Energie
1097kJ / 262kcal
Fett
18g (davon gesätt. Fettsäuren 4,1g)
Kohlenhydrate
4g (davon Zucker 0g)
Protein
26g
Salz
3,5g
Eine typische Eigenschaft des Baerii ist seine dunkle Farbe. Die kleinen, feinen Rogen schimmern in allen Grautönen bis schwarz. Hinzu kommt der sehr aromatische und feinwürzige Geschmack, der ihn deutlich von unseren milderen Kaviarsorten unterscheidet. Intensiv auf der Zunge, besonders zart am Gaumen – seine weiche und cremige Konsistenz begeistert viele Kaviar-Connaisseurs.
Auf Grund seines würzigen Eigenaromas lässt sich der Baerii wunderbar kombinieren und passt gut zu Austern und kräftigen Gerichten.
| Kaviar | 10g, 30g, 50g, 125g, 250g, 500g, 1.000g, 1.800g |
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