Joseph Castan Fiona Rouge Pays-d’Oc IGP 2019

CHF 16.50 inkl. MwSt.

Karminrote Farbe mit violetten Reflexen. In der Nase sehr komplex, voll und elegant mit Aromen von schwarzen Früchten, Zimt, Pfeffer unf einem Hauch Schokolade. Am Gaumen hinterlässt der Rotwein einen sehr runden, ausgewogenen und vollmundigen Eindruck mit saftigen und reifen Tanninen. Der Abgang ist zunächst leicht minzig, gefolgt von schönen Noten von Gewürzen und Schokolade.

CHF 16.50

75 cl Flasche | Preis pro Flasche
(CHF 22.00 / l ) Preis inkl. MwSt., zzgl. Versand
6er-Karton

Beschreibung

BESCHREIBUNG BEWERTUNG PRODUZENT

Joseph Castan Fiona Rouge Pays-d’Oc IGP 2019

Die in Argilo-Kalkstein und Mergel gepflanzten Reben wachsen an den ersten Hängen der Vorberge der Cevennen. Eine Auswahl der besten Früchte wird aus verschiedenen Parzellen des Weinbergs entnommen. Die Weinbereitung ist traditionell: zweiwöchige Mazeration; schonende Extraktion während einer kontrollierten Gärung bei weniger als 28°C. Geschmeidigkeit und sortentypische Aromen werden erreicht.

Artikelnummer
Inhalt 0.75l
Erzeuger Joseph Castan Fine Wines
Land Frankreich
Anbaugebiet Languedoc
Qualitätsbez. IGP
Jahrgang  2019
Rebsorte(n) 100% Cabernet Sauvignon
Geschmack Trocken
Farbe Karminrot mit violetten Reflexen
Nase Schöne fruchtige Ausdruckskraft mit Aromen von Gewürzen, Kirsche, Pflaume und Rosenblättern.
Charakter Vollmundiger, fruchtiger Auftakt mit seidigen Tanninen und angenehmen Volumen. Langes fruchtiges Finale.
Speiseempfehlung Passt hervorragend zu Lammrücken, Schweinefilet, Perlhuhn
Trinktemperatur 16 – 18°C
Lagerfähigkeit 3 – 4 Jahre
Vinifizierung/Ausbau Stahltank
Alkohol 14.0 %
Säure
Restzucker
Allergene Enthält Sulfite
Herstellerhinweis

Bewertungen

Produzent

Joseph Castan – Die Geschichte einer Familie

Der in Lansargues, einem kleinem Dorf im Languedoc, lebende Urgroßvater von Vianney stellte bereits 1907 Wein her. Seine Weine wurden mehrfach für ihre Qualität ausgezeichnet. Er war ein stolzer Winzer, der an seinen Weinen hing und seine gesamte Energie in sie setzte.

Die Generation, die ihm nachfolgte, hatte Pech. Das Jahr 1956 bescherte ihr einen Rekordwinter. Die Straßen in Frankreich waren tief verschneit, die Rebstöcke erfroren. Die Großeltern von Vianney verloren alles. Und rappelten sich wieder auf. In den 1970er-Jahren setzten sie sich zur Ruhe. Sie verkauften ihre Weingärten. Ende der Vorstellung. Vorhang zu.

2007 Gründung des ersten Unternehmens als Weinhändler

Ohne Erbe, mit nichts am Start zog es sie hin zu Wein und Terroir.

Nicht unbedingt einfach. Die Vorbilder, denen sie hätten folgen können: nicht vorhanden. Riskant, aber pure Freiheit.

Sie suchen nach einem Namen. „Im Dachboden fand ich eine alte Auszeichnung aus dem Jahr 1927, die Joseph Castan während der Internationalen Ausstellung von Marseille für seine Rotweine verliehen worden war. Die Geburtsstunde von Joseph Castan Fine Wine.“

100 Jahre später beginnt ein neues Kapitel. Mit derselben großen Leidenschaft. Und immer noch als Familienbetrieb.

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