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Ein wirklich raffinierter Rosé-Wein aus dem Tessin, der dank einer kurzen Reifung in Eichenfässern, die ihm ein faszinierendes Aroma verleiht, das von Johannisbeere- bis zu Pfingstrosen- und Rosennoten reicht, seine Komplexität zum Ausdruck bringt. Im Mund ist er weich und samtig mit einer Intensität von Aromen, die eine perfekte Harmonie definieren.
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Sie suchen einen frischeren Wein zu Ihren Fleischgerichten? Eine alternative zu Rotwein? Dann sind Sie jetzt fündig geworden!
Le Rosé ist von den berühmten Weinen der Provence und deren Leichtigkeit inspiriert. Aber in diesem Fall bewahrt er die Persönlichkeit des Tessiner Merlot mit seiner feinen Struktur und Eleganz. Es handelt sich um einen raffinierten Wein, der dank einer kurzen Reifung in Eichenfässern, die ihm ein faszinierendes Aroma verleiht, seine Komplexität zum Ausdruck bringt.
| Artikelnummer | |
| Inhalt | 0.75l |
| Erzeuger | Paolo Basso, Ligornetto / Tessin |
| Land | Schweiz |
| Anbaugebiet | Sottoceneri |
| Qualitätsbez. | Ticino DOC, Rosato di Merlot |
| Jahrgang | 2020 |
| Rebsorte(n) | Merlot |
| Geschmack | trocken |
| Farbe | Pegonienrosa |
| Nase | Komplex, Aromen von Johannisbeeren bis hin zu Pfingstrosen und Rosen, ein Hauch von Vanille und süssen Gewürzen |
| Charakter | Im Mund ist er weich und samtig mit einer Intensität von Aromen, die eine perfekte Harmonie definiert. |
| Speiseempfehlung | Als Aperitif, zu Fischgerichte, orientalischer Küche, Sushi, Kalbfleisch in Thunfischsauce und typische Sommergerichte. Er ist eine ausgezeichnete Alternative für diejenigen, die eine frischere Begleitung zu Fleischgerichten wünschen. |
| Trinktemperatur | 8 – 10°C |
| Lagerfähigkeit | Trinkreif, kann bis max. zwei Jahre gelagert werden |
| Vinifizierung/Ausbau | 70% in Stahltank und 30% für sechs Monate in Eichenfässern ausgebaut |
| Alkohol | 12.5% |
| Säure | 5.0 g/Ltr. |
| Restzucker | |
| Allergene | enthält Sulfite |
| Herstellerhinweis |
Alles begann unwissentlich mit dem Keller seines Großvaters, der in seiner Kindheit als “der verbotene Ort” definiert wurde. Ein Ort, der in seiner Kindheitsfantasie wer weiß welches Geheimnis verbarg. Vielleicht war der Wein der Hüter des Geheimnisses, denn sein Großvater behandelte ihn mit Sorgfalt und Respekt und ließ ihn an diesem ruhigen Ort alt werden, wo es schien, als sei die Zeit stehen geblieben. Einige Jahre später, während eines Sprachaufenthaltes im Wallis, wurde in ihm jene Leidenschaft geboren, die ihn ermutigte, seine Ausbildung zum Wein zu vertiefen.
Heute gehört er nach viel Studium, Arbeit und Wettbewerb zu der kleinen Gruppe von 6 Sommeliers in der Welt, die sowohl den Titel des besten Sommeliers Europas (2010) als auch den des besten Sommeliers der Welt (2013) gewonnen haben.
Nach diesem letzten Wettbewerb hat seine Karriere eine wichtige, intensive Wende genommen, voller Verpflichtungen und Möglichkeiten, die es ihm ermöglicht haben, seinen Aktionsradius zu diversifizieren und als Berater, Lehrer, Händler und vor allem als Weinproduzent tätig zu sein.
Seit 2014 ist er als Berater tätig und selektiert Weine für die Fluggesellschaft Air France, die in den Jahren 2018 und 2019 mit der begehrten Auszeichnung “Best Airline Wine List of the World” geehrt wurde.
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