Le Souffle des Anges

CHF 15.30 inkl. MwSt.

Sehr intensiv und unterscheidet sich vom Jahrgang 2016, der fruchtiger war mit einer würzigeren, leicht pfeffrigen Seite.
Am Gaumen finden wir mehr von der fruchtigen Seite, mit roten Früchten wie Brombeere, aber auch Schokoladennoten. Der Wein ist rund, die Tannine sind präsent und gut geschmolzen, der Säuregehalt ist gut kontrolliert und bringt gleichzeitig eine frische Seite, ohne nervös zu sein, aber mit einer Spannung, die es diesem Wein erlaubt, sich einige Jahre zu halten.

CHF 23.70

75 cl Flasche | Preis pro Flasche
(CHF 31.60 / l ) Preis inkl. MwSt., zzgl. Versand
6er-Karton

Beschreibung

BESCHREIBUNG BEWERTUNG PRODUZENT

Le Souffle des Anges

Artikelnummer
Inhalt 0.75l
Erzeuger Domaine L’Anqueven, Adissan
Land Frankreich
Anbaugebiet Languedoch / Südfrankreich
Qualitätsbez. Vin de France
Jahrgang 2017
Rebsorte(n) 30% Syrah
30% Petit Verdot
20% Grenache noir
20% Carignan
Geschmack trocken
Farbe Rubinrot
Nase Sehr intensiv und unterscheidet sich vom Jahrgang 2016, der fruchtiger war mit einer würzigeren, leicht pfeffrigen Seite.
Charakter Am Gaumen finden wir mehr von der fruchtigen Seite, mit roten Früchten wie Brombeere, aber auch Schokoladennoten. Der Wein ist rund, die Tannine sind präsent und gut geschmolzen, der Säuregehalt ist gut kontrolliert und bringt gleichzeitig eine frische Seite, ohne nervös zu sein, aber mit einer Spannung, die es diesem Wein erlaubt, sich einige Jahre zu halten.
Speiseempfehlung Dieser Wein mit Charakter wird harmonisch zu allen Gerichten passen, die normalerweise mit mediterranen Rotweinen in Verbindung gebracht werden. Er passt besonders gut zu gegrilltem rotem Fleisch, das zart gewürzt oder mit Schalotten oder einer Weinsauce serviert wird. Dieser Wein passt auch hervorragend zu Käse. Außerdem passt er auch gut zu einem Schwarzwald oder einem Kirsch-Schokoladen-Dessert.
Trinktemperatur 16-18°
Lagerfähigkeit 2022
Vinifizierung/Ausbau Der Wein reift 9 Monate lang in Edelstahlbehältern mit 2 bis 3 Abstichen pro Rebsorte. Darüber hinaus wird jede Rebsorte separat vinifiziert, um 1 Monat vor der Abfüllung in Flaschen gemischt zu werden. Unfiltriert
Alkohol 14.0%
Säure 3.4 g/Ltr.
Restzucker 0.6 g/Ltr.
Allergene enthält Sulfite
Herstellerhinweis Bio

Bewertungen

Produzent

Domaine l’Anqueven – Wein aus dem Languedoc – Frankreich

Mit der Gründung des Domaine de l’Anqueven möchte Frédéric FAGES Qualitätsweine in Harmonie mit der Natur und mit Respekt vor der Umwelt produzieren.
Die Produktion erfolgt mit geringen Erträgen, unter Verwendung von Naturprodukten und manuellen Methoden zur Pflege und Kultivierung der Reben. Auch die Ernte wird von Hand durchgeführt.
Besonderes Augenmerk wird auf die Einhaltung der für jeden Schritt des Weinherstellungsprozesses benötigten Zeit gelegt. Jede Rebsorte wird individuell vinifiziert, wobei die natürlichen Reifephasen weitestgehend respektiert werden. Die Verschnitte sind spät und der Ausbau in Fässern ermöglicht es, die Aromen des Weins zu perfektionieren.

“Die Natur soll uns das Beste geben. Nehmen wir uns die Zeit, es gut zu machen…”

Zusätzliche Information

Grösse

,

Bewertungen

Es gibt noch keine Bewertungen.

Schreiben Sie die erste Bewertung für „Le Souffle des Anges“

Ihre E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht.

Titel

Nach oben