Malanser Completer AOC Graubünden 2016

CHF 45.00 inkl. MwSt.

Der herrlich cremige Schmelz steht in perfekter Balance zur Säure und gibt dem Wein diesen harmonischen Trinkfluss. Geschmacklich ein klassischer Completer unterlegt mit nobler Frische.

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6er-Karton

Beschreibung

BESCHREIBUNG BEWERTUNG PRODUZENT

Malanser Completer AOC Graubünden 2016

Artikelnummer
Inhalt 0.75l
Erzeuger Peter Wegelin Scadenagut, Malans
Land Schweiz
Anbaugebiet Malans / Graubünden
Qualitätsbez. AOC
Jahrgang 2016
Rebsorte(n) 100% Completer
Geschmack Halbtrocken
Farbe Goldgelb
Nase Nüsse, getrocknete Früchte, Banane, Melasse, Rauch
Charakter Der herrlich cremige Schmelz steht in perfekter Balance zur Säure und gibt dem Wein diesen harmonischen Trinkfluss. Geschmacklich ein klassischer Completer unterlegt mit nobler Frische.
Speiseempfehlung Hummer, Meeresfisch, Bündner Spezialitäten, reife Hartkäse
Trinktemperatur 10 – 12°C
Lagerfähigkeit 2016 – 2030
Vinifizierung/Ausbau Kurze Maischestandzeit. Von der Presswanne ohne Vorklärung direkt in gebrauchte Barriques. Kein Zusatz von Hefe, Enzyme und Schönungsmittel. Sehr langsame Gärung im Barrique für über 6 Monate. Der Ausbau erfolgte in gebrauchten Barriques. Sehr oxidativer Ausbau. Erste kleine Schwefelgabe nach 18 Monaten.
Alkohol 14.0%
Säure
Restzucker
Allergene enthält Sulfite
Herstellerhinweis

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Produzent

Wie alles begann…

1957 erwarben Anna und Hans-Ulrich Wegelin das alte Patrizierhaus Scadenagut. Zu Beginn verkauften sie, wie so viele andere Winzer auch, ihre Trauben an andere Kellereien. Doch schon bald konnten sie die Qualität so steigern, dass sie die Weine unter ihrem eigenen Namen verkaufen konnten.

1980 übergaben sie das Scadenagut ihrem Sohn Peter, der es seither mit viel Begeisterung weiterführt. Peter hat den 5.5 Hektar grossen Familienbetrieb zu einem Vorzeigebetrieb der Herrschaft entwickelt. Seine Weine – Pinot Noir, Weiss- und Grauburgunder, Chardonnay, Sauvignon Blanc – holen an nationalen Wettbewerben regelmässig Preise ab. Der Weinbau wird biologisch betrieben und ist knospenzertifiziert. Darüber hinaus ist das Scadenagut als eines von sechs Bündner Weingüter Mitglied der renommierten Winzervereinigung Mémoire des Vins Suisses.

Rafael Hug übernimmt die Leitung

2019 übernahm der langjährige Mitarbeiter und Önologe Rafael Hug Anteile und die Leitung des Scadenagutes.
Rafael will die Weine weiterentwickeln und vermehrt die Lagenunterschiede herausarbeiten, was schon dieses Jahr mit dem Weissburgunder Scadena und dem Chardonnay Frassa zwei neue Gewächse auf die Bühne treten lässt.

Weiterhin hat er sich der autochthonen Rebsorte Completer gewidmet. Der erste Jahrgang dieses großartigen Weines war rasch ausverkauft.

Vielversprechend ist auch die Zusammenarbeit mit Andres Salis, der die oberhalb der Wegelin-Kellerei gelegenen Rebberge des Schloss Bothmar bewirtschaftet. Chardonnay und Pinot Noir aus dieser auf 700 Meter hochsteigenden und voll südwärts geneigten Lage versprechen schönste Zukunftsaussichten.

Ihre Philosophie im Weinberg …

Die Qualität eines Weines wird von seiner Herkunft geprägt.
Das Verständnis für ihre grossartigen Lagen begleitet ihre tägliche Arbeit im Weingarten. Sie pflegen jeden einzelnen Rebstock mit Hingabe und im Bewusstsein, dass die Qualität der Weine auf dieser Arbeit beruht.
Sie geben dem Rebstock das, was er braucht, um charaktervolle und authentische Trauben reifen zu lassen. Die Natur ist das grösstes Kapital. Sie arbeiten konsequent nach biologischen Richtlinien und mit grösster Rücksichtnahme für den Boden und die Natur.

….und im Keller


Sie gönnen ihren Weinen die Freiheit, die sie brauchen, um sich bestmöglich entfalten zu können.
Im Keller verändern sie den vorgegebenen Charakter der Trauben nicht. Sie vergären fast ausschliesslich mit wilden Hefen. Nebst wenig Schwefel benutzen sie keine weiteren Zusätze.

Ihren Weinen geben sie die nötige Zeit, die sie brauchen.
Sie möchten allen Weinen eine perfekte Harmonie mit auf die Reise geben:
Das kann Monate, manchmal auch Jahre dauern.

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