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Aus Pinot Noir-Trauben wird gleich nach dem Einmaischen 5% Saft entzogen. Dies Verfahren nennt man auch Saignée-Verfahren («Ausbluten». Daraus entsteht dieser frisch, fruchtige und lebendige Rosé mit Komponenten von Kirsche, Erdbeere und Himbeere und dezent würzigen Aromen. Am Gaumen präsent er sich gehaltvoll, weich, harmonisch mit einem fruchtigen Abgang.
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Malanser Pinot Noir Rosé AOC Graubünden 2020
Ein erfrischender, lebendiger Sommerwein. Gute Freunde, Gläser und eine Flasche Rosé. Das ist alles, was es braucht, sagen die Brüder Liesch aus Graubünden.
| Artikelnummer | |
| Inhalt | 0.75l |
| Erzeuger | Ueli und Jürg Liesch, Weingut Treib, Malans |
| Land | Schweiz |
| Anbaugebiet | Malans |
| Qualitätsbez. | AOC Graubünden |
| Jahrgang | 2020 |
| Rebsorte(n) | 100% Pinot Noir |
| Geschmack | Trocken |
| Farbe | Rosé |
| Nase | Himbeere, Erdbeere, frisch |
| Charakter | Erfrischend, lebendig, kräftig, Sommerwein |
| Speiseempfehlung | Durch seine erfrischend gradlinige Art ist er ein idealer Wein für einen warmen Sommerabend auf der Terrasse. |
| Trinktemperatur | 14°C |
| Lagerfähigkeit | 3 Jahre |
| Vinifizierung/Ausbau | Lese: 11.10.2020, 98° Oechsle Nach einer kurzen Kontaktzeit mit der Maische wird der Saft ohne Pressen abgezogen. Danach Gärung und biologischer Säureabbau. |
| Alkohol | 13.5% |
| Säure | ca. 7 gr/lt |
| Restzucker | 0 |
| Allergene | enthält Sulfite |
| Herstellerhinweis |
Die Brüder Ueli und Jürg Liesch sind nun die dritte Generation auf dem Weingut.
Bereits ihr Opa hatte neben seiner hauptberuflichen Tätigkeit als Bauer einen kleinen Anteil Reben. Anfang der 1960er Jahre übernahm dann sein Sohn, also Uelis und Jürgs Vater, den Betrieb. Er war es dann auch, der sich auf den Rebbau spezialisierte. Schon als Kinder halfen sie im elterlichen Betrieb mit.
Ueli trat in die Fussstapfen seines Vaters und absolvierte die Winzerlehre. Sein Bruder Jürg wollte zuerst eine sportliche Laufbahn einschlagen. Aber auch er entschied sich doch für die Winzerlehre um und blieb im elterlichen Betrieb. Ende der 1980er Jahre gingen beide nacheinander für ein Jahr ins Ausland, in die «Lazy Creek Vineyards» in Kalifornien. Zurückgekehrt, liessen sie sich zum Betriebsleiter ausbilden, es folgte die Meisterprüfung und 1992 übernahmen sie den Betrieb.
Die Geschichte des Weinguts ist ein Zeugnis für lebenslanges Lernen und sich Weiterentwickeln. 2019 entschieden sie sich für den nächsten Schritt: Die Umstellung auf Bio ab 2020! In 2022 erhalten sie für ihren Betrieb das begehrte Zertifikat. Und so können wir uns auf den ersten bio-zertifizierten Wein im Jahr 2023 freuen.
Die Liebe und der Fleiss werden mit einigen Auszeichnungen belohnt. Allein ihr Pinot Noir-Engagement findet sich in dem Projekt «PINOT RhEIN wieder, bei dem drei Weingüter aus Malans, Fläsch und Maienfeld ein Ausnahme Barrique zu einem gemeinsamen Spitzenwein beisteuern.
Die jüngste Auszeichnung wurde ihnen beim Mondial des Pinots 2015 verliehen: Der «Gran Maestro» – der Pinot-Noir-Weltmeistertitel!
Probieren Sie: Pinot R(h)ein 2014 Pinot R(h)ein 2015 Pinot R(h)ein 2016
Das Weingut hat 6.6 ha Rebfläche auf (burgundischen) kalkreichen Schieferböden. Dreiviertel davon sind mit Pinot Noir bestockt. Die restliche Fläche ist mit Riesling-Silvaner, Sauvignon Blanc, Pinot Gris, Chardonnay und Rheinriesling bestockt.
Ihre Weine sind wie der Keller und der Weinberg : schnörkellos, gradlinig. Einfach wunderbar.
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