Helle goldgelbe Farbe. In der Nase und am Gaumen Aromen von gelbem Apfel, Melone, Zitrus und Muskat. Langer Nachklang!
CHF 27.00
75 cl Flasche | Preis pro Flasche
(CHF 36.00 / l ) Preis inkl. MwSt., zzgl. Versand
6er-Karton
CHF 27.00 inkl. MwSt.
Helle goldgelbe Farbe. In der Nase und am Gaumen Aromen von gelbem Apfel, Melone, Zitrus und Muskat. Langer Nachklang!
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6er-Karton
Verschnitt weißer Rebsorten, überwiegend Müller-Thurgau mit Chardonnay und Pinot-Gris. Die Trauben werden gekeltert, entrappt und für die Pellikularmazeration gekühlt. Der gepresste Most wird dann in Barriques vergoren, mit Lagerung auf der Hefe, häufigen Bâtonnagen und ohne Abstich. Ein komplexer Wein, sehr aromatisch, fruchtig und sehr lang im Mund.
Perfekt zu einem Vitello tonnato.
Artikelnummer | |
Inhalt | 0.75l |
Erzeuger | Cantina Monti, Cademario / Tessin |
Land | Schweiz |
Anbaugebiet | Steilhänge zwischen Cademario und Bioggio |
Qualitätsbez. | DOC |
Jahrgang | 2017 |
Rebsorte(n) | Müller-Thurgau Chardonnay Pinot Gris |
Geschmack | trocken |
Farbe | Helles Goldgelb |
Nase | Melone, gelber Apfel, Zitrus, Muskat |
Charakter | Ein komplexer Wein, sehr aromatisch, fruchtig und sehr lang im Mund. |
Speiseempfehlung | Apéro, Kalbfleisch |
Trinktemperatur | 8 – 10°C |
Lagerfähigkeit | 2018 – 2023 |
Vinifizierung/Ausbau | Vergoren und verfeinert im Barrique für 9 Monate, Bâtonnage |
Alkohol | 12.9% |
Säure | 5.6 g/Ltr. |
Restzucker | |
Allergene | enthält Sulfite |
Herstellerhinweis | Integrierte Produktion |
Cantina Monti – Wie alles begann
1976 produziert Sergio Monti die ersten Barrique eines Weins der Cantina Monti, wobei er die Trauben noch mit einer handbetriebenen Maschine auf ein Hühnerstallgeflecht entrappt und von Hand presst. So nimmt eine packende Leidenschaft ihren Anfang, die ihn schließlich zum Präsidenten der Tessiner und Schweizer Weinbauern macht und auch die beiden Söhne Delio und Ivo mitreißt. Im Laufe der Jahre entwickelt sich die Cantina auf 4,7 Hektaren mit 9 Rebsorten für 4 verschiedene Weinsorten.
Einer der besten 150 Weingüter der Schweiz
Auf einer Meereshöhe von 550 Metern mit Steilhängen, die eine Mechanisierung verunmöglichen, konzentriert sich die Cantina Monti von Anfang an auf eine Produktion von Weinen höchster Qualität mit Kleinsterträgen im Weinberg. Das Motto lautet Respekt und Konsequenz: Respekt für den Wein (man verzichtet auf Pumpen, nutzt die Schwerkraft, und die Rotweine werden nicht filtriert) und Konsequenz bei der Ausdünnung der Trauben im Weinberg. Seit vielen Jahren schon wird die Cantina von Ivo Monti geführt, welcher der vom Vater überlieferten Philosophie nachfolgt.
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