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CHF 42.00 inkl. MwSt.
Wunderschöne dunkelrote Farbe. In der Nase Aromen von reifen, dunklen Johannis- und Heidelbeeren, dezente Rauchnoten, feine Schokolade mit hohem Kakao-Anteil. Am Gaumen werden die Aromen in kleinen, aber nachhaltigen Eruptionen freigegeben. Samtig, jedoch kernig, vermag er den Gaumen des Geniessers mit Druck zu füllen und hält lange, lange an.
CHF 42.00
75 cl Flasche | Preis pro Flasche
(CHF 56.00 / l ) Preis inkl. MwSt., zzgl. Versand
6er-Karton
Dieser Wein wird aus einem Verschnitt von vier Rebsorten (Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc,
Diolinoir und vor allem Merlot) hergestellt, die alle in den Ronchi di Cademario angebaut werden. Großartige Struktur, mit einem eleganten und tiefgründigen Fruchtaroma mit balsamischen Noten. Gut geschmolzene und reife Tannine garantieren das Fehlen jeglicher Schärfe, Rauheit oder Aggressivität. Das ganze Potenzial des Terroirs des Malcantone in der Flasche.
Hervorragender Essensbegleiter zu Rindfleisch, Lamm und Kalbfleisch!
| Artikelnummer | |
| Inhalt | 0.75l |
| Erzeuger | Cantina Monti, Cademario / Tessin |
| Land | Schweiz |
| Anbaugebiet | Steilhänge zwischen Cademario und Bioggio |
| Qualitätsbez. | DOC |
| Jahrgang | 2020 |
| Rebsorte(n) | Merlot Cabernet Sauvignon Cabernet Franc Diolinoir |
| Geschmack | trocken |
| Farbe | Dunkelrot |
| Nase | Duftet betörend nach reifen, dunklen Johannis- und Heidelbeeren, dezent nach Rauch und feiner Schokolade mit hohem Kakao-Anteil. |
| Charakter | Am Gaumen werden die Aromen in kleinen, aber nachhaltigen Eruptionen freigegeben. Samtig, jedoch kernig, vermag er den Gaumen des Geniessers mit Druck zu füllen und hält lange, lange an. Ein einzigartiger Schweizer, auf den wir stolz sein dürfen. |
| Speiseempfehlung | Rindfleisch, Lamm, Kalbfleisch |
| Trinktemperatur | 16 – 18°C |
| Lagerfähigkeit | bis 2026 |
| Vinifizierung/Ausbau | 15 Monate Barrique-Ausbau |
| Alkohol | 14.4% |
| Säure | 5.1 g/Ltr. |
| Restzucker | |
| Allergene | enthält Sulfite |
| Herstellerhinweis | Integrierte Produktion |
Cantina Monti – Wie alles begann
1976 produziert Sergio Monti die ersten Barrique eines Weins der Cantina Monti, wobei er die Trauben noch mit einer handbetriebenen Maschine auf ein Hühnerstallgeflecht entrappt und von Hand presst. So nimmt eine packende Leidenschaft ihren Anfang, die ihn schließlich zum Präsidenten der Tessiner und Schweizer Weinbauern macht und auch die beiden Söhne Delio und Ivo mitreißt. Im Laufe der Jahre entwickelt sich die Cantina auf 4,7 Hektaren mit 9 Rebsorten für 4 verschiedene Weinsorten.
Einer der besten 150 Weingüter der Schweiz
Auf einer Meereshöhe von 550 Metern mit Steilhängen, die eine Mechanisierung verunmöglichen, konzentriert sich die Cantina Monti von Anfang an auf eine Produktion von Weinen höchster Qualität mit Kleinsterträgen im Weinberg. Das Motto lautet Respekt und Konsequenz: Respekt für den Wein (man verzichtet auf Pumpen, nutzt die Schwerkraft, und die Rotweine werden nicht filtriert) und Konsequenz bei der Ausdünnung der Trauben im Weinberg. Seit vielen Jahren schon wird die Cantina von Ivo Monti geführt, welcher der vom Vater überlieferten Philosophie nachfolgt.
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