Merlot les Serpentines

CHF 28.50CHF 63.00 inkl. MwSt.

Tiefe purpurrote Farbe. Sehr vielschichtige Nase mit  Aromen von dunklen und roten Früchten (Johannisbeeren, dunkle Kirsche), schwarzer Pfeffer, Piment, aber auch Efeu, Harz, Pinien und Preiselbeeren. Am Gaumen schmeichelnd, rundes Tannin. Röstnoten verleihen diesem Merlot eine schöne Ausgewogenheit. Im Abgang mineralische Anklänge.

Beschreibung

BESCHREIBUNG BEWERTUNG PRODUZENT

MERLOT LES SERPENTINES AOC Valais 2016

Bergig und hügelig ist das Wallis. Das Walliser Weingut Gérald Besse versucht mit diesem Rotwein diese Schönheit auszudrücken. Ich denke, es ist ihm gelungen. Kulinarisch passt dieser kraftvolle Merlot zu Wild- und Fleischgerichten, zu Pasta mit Fleischsauce und reifem Käse.

Artikelnummer
Inhalt 0.75l
Erzeuger Domaine Gérald Besse, Martigny-Croix / Wallis
Land Schweiz
Anbaugebiet Martigny ,Wallis
Qualitätsbez. AOC
Jahrgang 2016
Rebsorte(n) 100% Merlot
Geschmack trocken
Farbe Tiefes purpurrot
Nase Efeu, Gewürze, Kaffee, Mokka, schwarze Johannisbeeren und schwarze Kirschen.
Charakter Dichte Substanz und Aromen von schwarzen Beeren, ausgewogene Mineralität, ein Hauch von Säure und feste, gut präsentierte Tannine.
Speiseempfehlung Wild, Fleischgerichte, Pasta mit Fleischsauce und reifem Käse
Trinktemperatur 18 – 20°C
Lagerfähigkeit 10-15 Jahren
Vinifizierung/Ausbau Alkoholische und malolaktische Gärung im Betontank, dann 12 Monate Ausbau in Barriques aus französischer Eiche und noch 6 Monate in Betontank.
Alkohol 14.0%
Säure 5.25 g/Ltr.
Restzucker <1.0 g/Ltr.
Allergene enthält Sulfite
Herstellerhinweis Umstellung auf ökologischen Weinbau

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Produzent

Welch ein weiter Weg seit 1979! In diesem Jahr kauft Gérald Besse seine erste Weinbergparzelle. Er hatte sich dazu entschlossen, die Leidenschaft seines Grossvaters Clément Besse weiterzuführen und sich mit seinem selbst angeeigneten Wissen als Winzer dem Weinberg und dem Wein zu widmen. Wenige Monate später stösst seine Frau Patricia dazu, mit der er dann alles gemeinsam bewirtschaftet. Fünf Jahre später wandeln die beiden ein altes Gehöft in einen Weinkeller um, in dem ihr erster Jahrgang ausgebaut wird. Die beiden üben ihre Arbeit mit grösster Begeisterung und Überzeugung aus, was dazu führt, dass das Weingut immer weiter wächst und an Reife gewinnt. Heute umfasst es 20 Hektar.

Was macht das Weingut Besse zu etwas Besonderem? Unter Beachtung des Terroirs unserer Weinberge werden beim Anbau der verschiedenen Rebsorten deren jeweilige Bedürfnisse optimal berücksichtigt. In unserem Weinkeller wird jede Rebsorte unter Achtung ihrer typischen Eigenschaften ausgebaut. Seit 2001 ermöglicht uns der Barrique-Weinkeller den Ausbau einiger unserer besonderen Spezialitäten. So konnten wir einen Lagerwein in unser Sortiment integrieren: Les Serpentines.

Zusätzliche Information

Grösse

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