Millésime

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Würzige und lebhafte Nase. Ein cremiger Blanc de Blancs (100% Chardonnay) mit einem Hauch von Biskuit. Im Gaumen Noten von Zitronen, Mandeln und trockenen Aprikosen.

Artikelnummer: 45081-55268 Kategorien: , , , , Schlagwörter: , , , ,

Beschreibung

BESCHREIBUNG BEWERTUNG PRODUZENT

Millésime

Legras & Haas Jahrgangs-Champagner stammen nur aus den besten Parzellen in Grand Cru Chouilly, dem Herzen der Côte de Blancs. Die Böden sind hier weiss durch den hohen Kreideanteil und Chardonnay ist die dominante Traubensorte. Der 2011er Jahrgang ist kräftig und intensiv mit überraschend fruchtigen Aromen, mineralischen Noten, viel Struktur und Nachhaltigkeit. Ein Trinkerlebnis, bei dem es nicht bei einem Glas bleibt – genau das Richtige für die kommenden Festtage!

Artikelnummer
Inhalt 0.75l
Erzeuger Legras & Haas, Chouilly /Champagne
Land Frankreich
Anbaugebiet Champagne
Qualitätsbez. AOC
Jahrgang 2011
Rebsorte(n) 100% Chardonnay
Geschmack Brut (Dosage:  6.75 g/L)
Farbe Helles Gelb
Nase in der Nase schön ausgeprägte Floralität, wobei gelbe Früchte die weißen dominieren, mit einem Hauch von cremiger Frische
Charakter Verführerische feine Perlage. 2011 ist ein Jahrgangs-Champagner mit überraschend fruchtigen Aromen, mineralischen Noten, viel Struktur und Nachhaltigkeit. Ein Trinkerlebnis, bei dem es nicht bei einem Glas bleibt!
Speiseempfehlung Krustentiere, Fischgerichte und Apérohäppchen
Trinktemperatur 8 – 10°C
Lagerfähigkeit bis 2022
Vinifizierung/Ausbau Traditionelle Champagne-Methode
Alkohol 12.0%
Säure 6.20 g/l TH2
Restzucker
Allergene enthält Sulfite
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Produzent

Chouilly, das nördlichste als Grand Cru klassifizierte Dorf an der Côte des Blancs, ist die Wiege der Familie Legras-Haas und das Fundament ihrer Weine. Das 1991 von Francois Legras und Brigitte Haas gegründete Unternehmen bewirtschaftet 18 Hektar dieses edlen Terroirs, das ausschließlich mit Chardonnay bepflanzt ist.

Die hauseigenen Rebflächen umfassen 35 Parzellen in fast allen Ortslagen, die den Weinen eine besonders vielfältige Aromenpalette verleihen. Überwiegend nach Osten und Norden ausgerichtete Lagen mit sanftem Relief und ein flaches Gebiet, das den Weinen Geschmeidigkeit und Wucht verleiht – das Terroir in Chouilly scheint gesegnet zu sein. Nur wenn man sich den Boden genauer ansieht, kann man seine Substanz verstehen und begreifen, dass dieses Terroir wirklich genial ist.

Heute stehen ihre Söhne Olivier, Jérome und Rémi am Ruder. Präziser Stil, mit cremigen Chardonnay-Obertönen.

Der Stil des Hauses? «Ein Wein, der genau den richtigen Ton trifft, seinen Ursprung respektiert und eine gewisse Selbstverständlichkeit besitzt.“, sagt Jérôme.

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