In diesem Müller-Thurgau, auch Riesling-Silvaner genannt, kommen die Thurgauer Kalkböden herrlich zum Ausdruck. Die Nase besteht aus Scharfen, komplexen Zitrus und Grasschnitt Aromen. Das frische Thurgauer Klima verleiht dem Wein einen nördlichen Ausdruck. Am Gaumen wird man von einer direkten und reinen Säure überrascht, die von der für Kalkböden typischen Mineralität begleitet wird. Dieser frische und elegante Wein wird von einem würzigen Abgang ergänzt.
Wir empfehlen diesen Thurgauer Weisswein zu dünnhäutigen Fischen, Seefischen (Forelle, Seesaibling, Bodenseefelchen), Meeresfrüchten, Krustentieren und zu parfümierter Weissweinsauce. Er passt aber auch sehr gut zu einem nicht zu süssem, leicht marinierten Fruchtsalat (Zitronengras, Ingwer). Schafskäse.