Ossetra Selection

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Kleineres Korn, dafür wunderbar nussig im Geschmack und mit einem prächtigen Farbenspiel. Ossetra ist die pure Verkörperung exquisiter Kaviar-Kultur!

Ossetra Kaviar der Stör-Art „Acipenser Gueldenstaedtii“ ist auf Grund seines unverwechselbaren, nussigen Geschmacks so begehrt, besonders in der französischen Küche! Diese klassische Sorte begeisterte Liebhaber bereits zu Zeiten des heute nicht mehr existenten Wildkaviars. Das Korn ist etwas kleiner und angenehm im Geschmack. Am Gaumen entwickelt dieser Kaviar eine wunderbare Cremigkeit.

Artikelnummer: 94985-94991 Kategorie: Schlagwort:

Beschreibung

BESCHREIBUNG

Species
Acipenser Gueldenstaedtii

Gebräuchlicher Name
Ossetra Selection

Herkunftsland
China

Produktionsmethode
Aquakultur

Haltbarkeit
Bei -2 ° bis +2 ° ungeöffnet ca. 12 Wochen haltbar.
Nach Öffnung binnen 3 Tagen verzehren

Energie
1097kJ / 262kcal

Fett

18g (davon gesätt. Fettsäuren 4,1g)

Kohlenhydrate
4g (davon Zucker 0g)

Protein
26g

Salz

3,5g

Farbe und Geschmack

Ossetra kann von Bernstein bis fast schwarz mit grünlich braunen Schattierungen in zahlreichen Farbvarianten auftreten. Seine nussige Note, geprägt von Haselnuss und Walnuss sowie seinen langen aromatischen Nachhall wissen Ossetra-Fans sehr zu schätzen. Erfahrungsgemäß schmeckt Ossetra sowohl langjährigen Genießern als auch Kaviar-Einsteigern auf Anhieb.

Einsatzmöglichkeiten

Auf der Zunge aromatisch und zart, eignet sich Ossetra gut als Begleiter dezenterer Speisen, wie z.B. Wachtelei, gebutterter Toast, gebackene und Pell-Kartoffeln oder Blinis. Dazu passt eisgekühlter Wodka wunderbar!

Weitere Angebote

Zusätzliche Information

Kaviar

10g, 30g, 50g, 125g, 250g, 500g, 1.000g, 1.800g

Bewertungen

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