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CHF 21.00 inkl. MwSt.
Dieser Petite Arvine aus dem Hause Boven hat eine blassgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. In der Nase überzeugt er mit den typischen Petit Arvine Aromen : Grapefruit, exotische Früchte, und Rhabarber, aber auch intensive Steinaromen. Im Mund ist der Wein ein wahrer Genuss! Die schöne Säurestruktur ist perfekt mit den Fruchtaromen und der starker Mineralität ausbalanciert.
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70 cl Flasche | Preis pro Flasche
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6er-Karton
Ein begehrter Wein ohne Restzucker, der das volle Potenzial dieser feurigen Rebsorte, dem Flaggschiff der Schweizer Weine, widerspiegelt. Er passt perfekt als Aperitif und zu Fischgerichten wie Barschfilet und Seezunge.
| Artikelnummer | |
| Inhalt | 0,70l |
| Erzeuger | Cave Ardévaz, Chamoson |
| Land | Schweiz |
| Anbaugebiet | Chamoson / Wallis |
| Qualitätsbez. | AOC Valais |
| Jahrgang | 2018 |
| Rebsorte(n) | 100% Petite Arvine |
| Geschmack | trocken |
| Farbe | Blassgelb mit goldenen Reflexen |
| Nase | In der Nase überzeugt er mit den typischen Petit Arvine Aromen : Grapefruit, exotische Früchte, und Rhabarber, aber auch intensive Steinaromen |
| Charakter | Am Gaumen lebendig und schneidig, mit einer kleinen salzigen Note im Abgang. Im Laufe der Jahre verstärken Noten von Bienenwachs sein Bouquet. Ein begehrter Wein ohne Restzucker, der das volle Potenzial dieser feurigen Rebsorte, dem Flaggschiff der Schweizer Weine, widerspiegelt. |
| Speiseempfehlung | Aperitif, Barschfilet, Seezunge |
| Trinktemperatur | 10°C |
| Lagerfähigkeit | 5 – 8 Jahre |
| Vinifizierung/Ausbau | Kleine Erträge, Stahltank |
| Alkohol | 13,8% |
| Säure | 7.5 g/Ltr. |
| Restzucker | 0 |
| Allergene | enthält Sulfite |
| Herstellerhinweis | Integrierte Produktion |
Eine weinbauliche Vielfalt von mehr als 20 Rebsorten ermöglicht die Herstellung von 28 verschiedenen Weinen. Jean-Michel Delaloye ist der Leiter der Weinberge des Gutes. Er arbeitet dort seit mehr als zwanzig Jahren und bringt seine wertvolle Erfahrung ein. Wir schätzen unsere Spezialitäten wie Johannisberg, Petite Arvine, Païen, Merlot, Syrah, die den Ruf des Kellers ausmachen.
Die Kellerei befindet sich in St-Pierre-de-Clages, direkt neben unserem Verkostungsbereich. Rodolphe Roux ist seit 2011 für den önologischen Teil des Weingutes verantwortlich. Er vinifiziert jeden Jahrgang mit Leidenschaft, unterstützt von John Boven, der an seiner Seite weiter lernt. Das Gebäude ist dreistöckig und hat eine Lagerkapazität von rund 400.000 Litern, obwohl wir kaum die Hälfte davon produzieren. Der Großteil der Arbeiten im Keller findet am Ende des Jahres statt, von September bis Dezember. Unser einziges Ziel ist es, Weine von hoher Qualität zu produzieren, die mit Professionalität, Leidenschaft und Strenge hergestellt werden. Jeder neue Jahrgang ist ein Ereignis, ein neues Abenteuer, eine neue Geburt, für die keine Mühen gescheut wurden.
Die Leidenschaft für Wein ist in unserer Familie von Generation zu Generation weitergegeben worden. Die Grundlagen für einen großen Wein werden bereits im Weinberg erworben. Die Rebe muss leiden, und die Rebe, durch einen Teil ihrer Trauben erleichtert, wird ihre Kraft in der Tiefe suchen, in den Terroirs, die den Rebsorten am besten angepasst sind. Die “Erziehung” des Weins ist eine Frage der Geduld, Feinheit und Ausgewogenheit. Qualität wird immer Vorrang vor Quantität haben. Diese Leidenschaft für unseren Beruf gibt uns die Kraft, uns den sehr unterschiedlichen Problemen im Zusammenhang mit der Rebe, dem Keller, dem Verkauf und sogar der Unternehmensführung zu stellen.
Mit Leidenschaft und Respekt für die von Henri und Michel Boven geleistete Arbeit wird heute die dritte Generation voll in den Betrieb investiert. Die Übertragung ist im Gange, Rachel Boven leitet und coacht ihre Kinder im Management des Unternehmens. John Boven, der Sohn, arbeitet während der Weinlese eng mit Rodolphe im Weingut zusammen, und den Rest des Jahres ist er damit beschäftigt, den Verkauf zu entwickeln und Handelsbeziehungen zu pflegen. Seine Schwester Céline kümmert sich um die gesamte administrative Seite des Unternehmens, Buchhaltung, Gehälter, Rechnungsstellung und Sekretariatsarbeit. Michael und Jérôme, die Brüder, arbeiten parallel zu ihrer Arbeit an den täglichen Aufgaben des Familienweingutes mit.
