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Mineralität ist das wichtigste Merkmal dieser einzigartigen Petite Arvine, die Aromen nach Grapefruits und anderen Zitrusfrüchten entfaltet. Am Gaumen zeichnet sie sich durch ein perfektes Gleichgewicht zwischen Samtigkeit und Fülle sowie durch eine angenehm säuerliche Note im Finale aus.
CHF 34.00
75 cl Flasche | Preis pro Flasche
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6er-Karton
Das Geheimnis der Produktelinie Les Titans liegt in der präzisen Vinifizierung und dem einzigartigen Ausbau. Die Fässer ruhen mehrere Monate in einem Stollen der Grande Dixence-Staumauer auf 2200 Meter Höhe. Die hier herrschenden extremen Bedingungen lassen den Wein an Eleganz, Ausdruckskraft und Frische gewinnen.
Typisch für diese autochthone Rebsorte namens Petite Arvine aus dem Wallis sind blumige Aromen nach Glyzinien, Enzian, aber auch leicht exotische Aromen von Ananas, Mango, Grapefruit und Passionsfrucht. Am Gaumen ist es ein vielschichtiger Wein, bei dem oft auch Rhabarber schmecken kann.
Wir empfehlen dazu Meeresfrüchte, Alpkäse und Fisch.
| Artikelnummer | |
| Inhalt | 0.75l |
| Erzeuger | Provins |
| Land | Schweiz |
| Anbaugebiet | Wallis |
| Qualitätsbez. | AOC Valais |
| Jahrgang | 2016 |
| Rebsorte(n) | 100% Petite Arvine |
| Geschmack | trocken |
| Farbe | Hellgelbe Farbe mit goldenen Reflexen |
| Nase | Mineralität ist das wichtigste Merkmal dieser einzigartigen Petite Arvine, die Aromen nach Grapefruits und anderen Zitrusfrüchten entfaltet. |
| Charakter | Am Gaumen zeichnet sie sich durch ein perfektes Gleichgewicht zwischen Samtigkeit und Fülle sowie durch eine angenehm säuerliche Note im Finale aus |
| Speiseempfehlung | Ideal als Aperitif oder als Begleiter zu Meeresfrüchten und Fisch |
| Trinktemperatur | 12°C |
| Lagerfähigkeit | 10 – 12 Jahre |
| Vinifizierung/Ausbau | Das Geheimnis der Produktelinie Les Titans liegt in der präzisen Vinifizierung und dem einzigartigen Ausbau. Die Fässer ruhen mehrere Monate in einem Stollen der Grande Dixence-Staumauer auf 2200 Meter Höhe. Die hier herrschenden extremen Bedingungen lassen den Wein an Eleganz, Ausdruckskraft und Frische gewinnen. |
| Alkohol | 13.5% |
| Säure | 7.3 g/Ltr. |
| Restzucker | 0 |
| Allergene | enthält Sulfite |
| Herstellerhinweis |
Provins ist eine Kooperative im Wallis, der grösste Schweizer Weinproduzent. Angesichts der Erfolge der Provins–Winzer wird oft vergessen, dass die Kellerei die Trauben von über 4 000 Weingütern verarbeitet, die gemeinsam über 1 000 Hektar Reben bewirtschaften.
1930 – Der Beginn
Die Entstehung von Provins ist eng mit den schwierigen Zeiten verbunden, die damals die Walliser Weinwirtschaft kennzeichneten. Ende der 1920er-Jahre stiessen die Winzer mit der Produktion an ihre Grenzen: Die Keller waren zu klein, um die gesamte Ernte einzukellern, und sie hatten schlicht und einfach nicht die Zeit, sich selbst um den Verkauf der Weinernte zu kümmern. Dazu kamen ein allgemeiner Rückgang des Alkoholkonsums, die unregelmässige Qualität der Weine und die zunehmende Konkurrenz von ausländischen Weinen.
Am Ursprung von Provins steht eine Person, die das Wallis Anfang des 20. Jahrhunderts geprägt hat: der Staatsrat Maurice Troillet. Er machte dem Grossrat klar, welche Mittel die Regierung als geeignet für die Verbesserung der Bedingungen im Walliser Weinbau – dem Grundpfeiler der Landwirtschaft im Wallis – betrachtete und schlug die in seinen Augen einzige Lösung vor: die Gründung von Genossenschaftskellereien.
Auf seine Anregung hin versammelten sich am 11. Januar 1930 mehrere Winzer in Sitten und beschlossen die sofortige Gründung je einer Kellerei in Sitten, Riddes-Leytron, Siders und Ardon.
Provins und seine Zielsetzungen
Der Name «Provins» wurde 1934 vom damaligen Direktor Joseph Michaud erfunden, der in den 1970er-Jahren Verwaltungsratspräsident wurde. «Ein gelungener Einfall, der sich auszahlen sollte. Er hatte unter anderem die poetische Qualität, in zwei Richtungen zu zielen:
Im Jahr 1966 erwirbt Provins das Castel d’Uvrier, das im Oktober 2016 mit 13 Punkten seinen triumphalen Einzug in den Gourmetführer Gault-Millau erhält.
Tradition, Know-how und Innovation: Das sind die wesentlichen Werte von Provins.
Die neue Kommunikation wurde am 2. Oktober 2015 anlässlich der Eröffnung der 56. Foire du Valais lanciert. Sie beruht auf einem schlichten, selbstbewussten und anspruchsvollen Erscheinungsbild und dem starken Slogan «Grosse Emotionen». Provins positioniert sich als solides und stolzes Vertrauensunternehmen, das in allen Marktsegmenten Weine von hoher Qualität produziert. Um eine beliebte, begehrte und verbindende Marke zu werden
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