Dieser konzentrierte, komplexe und gut strukturierte Wein mag in seiner Jugend bereits faszinieren, sein volles Potential entfaltet er aber gereift.
Pinot Noir Badrus
CHF 30.00 – CHF 62.00 inkl. MwSt.
Beschreibung
Pinot Noir Badrus AOC Graubünden 2016
Ein Lagenwein aus der Spitzenlage Badrus. Der Name Badrus stammt aus dem Altromanischen und bedeutet “auf dem Geröll”. Die alten Pinot Noir-Stöcke fühlen sich in diesem steinigen, kargen und trockenen Weinberg äußerst wohl und liefern jedes Jahr nicht viele, aber dafür Trauben von allerhöchster Qualität. Nach einer vierwöchigen Maischegärung reift der Wein für zwei Jahre in französischen Barriques.
Artikelnummer | |
Inhalt | 0.75l |
Erzeuger | Heidelberg, Maienfeld |
Land | Schweiz |
Anbaugebiet | Graubünden |
Qualitätsbez. | AOC |
Jahrgang | 2016 |
Rebsorte(n) | 100% Pinot Noir |
Geschmack | trocken |
Farbe | Dichtes Purpur |
Nase | Intensiv Rotfruchtig, Gewürze, Veilchen und Röstaromen |
Charakter | konzentriert, komplex und gut strukturiert |
Speiseempfehlung | Kräftige Fleischgerichte, Wild |
Trinktemperatur | 13 bis 15° C, karafieren empfohlen |
Lagerfähigkeit | bis 10 Jahre |
Vinifizierung/Ausbau | Nach einer vierwöchigen Maischegärung reift der Wein für ein Jahr in französischen Barriques. |
Alkohol | 13,5% |
Säure | 6 g/Ltr. |
Restzucker | 0 |
Allergene | enthält Sulfite |
Herstellerhinweis |

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Winzer
Lebendige Weine aus lebendigen Weinbergen
Unsere Familie bewirtschaftet das Weingut Heidelberg bereits in der vierten Generation. Heute gehören mehr als fünf Hektar Rebberge dazu, die wir so naturnah wie möglich pflegen. Insektizide und Herbizide sind absolut tabu, Pilzkrankheiten bekämpfen wir nach ÖLN-Massgaben, so wenig wie möglich, so gezielt wie möglich. Die Hälfte der Fläche bewirtschaften wir bereits biologisch und bauen diesen Wert jedes Jahr weiter aus.
Unsere Weinberge sind permanent und artenreich begrünt, so dass den Insekten je nach Vegetationsperiode die entsprechenden Kräuter als Nahrung zur Verfügung stehen. Alle unsere Weinberge sind von mindestens einer Seite durch eine Mauer oder einen Steinwall geschützt. Das sorgt für ein optimales Mikroklima, in dem sogar sehr wärmebedürftige Sorten wie Syrah und Cabernet optimal ausreifen. Ausserdem bilden sie einen unschätzbar wichtigen Lebensraum für Reptilien. Überall in unseren Lagen stehen Steininseln, Wildhecken und Nistkästen als Lebensraum für Igel und Vögel bereit.


Die Düngung unserer Böden findet ausschliesslich über Kompost und die Hinterlassenschaften der Schafe statt, die im Herbst und Winter in unseren Weinbergen leben.
Alle diese Massnahmen sind die Voraussetzung für gesunde, sich selbst regulierende Weinberge und bilden unseren Beitrag zur Erhaltung und Förderung der Artenvielfalt. Das Ergebnis sind gesunde, aromaintensive Trauben als Grundlage für alle unsere Weine.
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