Pinot Noir Reserve 2018

CHF 46.00 inkl. MwSt.

Sehr schöne rubinrote Farbe. In der Nase überzeigt er trotz Holzausbau mit seiner roten Frucht. Kirsche, Brombeere, aber auch Erdbeerkonfitüre, Vanille, Schokolade und edle Röstaromen strömen in die Nase.
Am Gaumen ist der Wein weich und füllig mit edlen Tanninen, präsenter, gut eingebundener Säure und sehr intensiver roter Frucht. Er ist aromatisch, hat eine wunderschöne Struktur, dicht und ausgewogen, und einen langen Abgang.

CHF 46.00

75 cl Flasche | Preis pro Flasche
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6er-Karton

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Beschreibung

BESCHREIBUNG BEWERTUNG PRODUZENT

Pinot Noir Reserve AOC Luzern 2018

Ein sehr eleganter Pinot Noir im burgundischen Stil. Er reifte 18 Monate im Eichenfass und ist der perfekte Essensbegleiter!

Artikelnummer
Inhalt 0.75l
Erzeuger Bisang, Altishofen
Land Schweiz
Anbaugebiet Luzern
Qualitätsbez. AOC Luzern
Jahrgang 2018
Rebsorte(n) Pinot Noir
Geschmack trocken
Farbe Tiefes, dunkles Rubinrot
Nase Sehr intensiv und komplex, Erdbeerkonfi, Brombeer, würzig, Tabak, edle Röstaromen
Charakter Weich und füllig, edle Tannine, präsente, gut eingebundene Säure, sehr intensive Frucht, aromatisch, wunderschöne Struktur, dicht und ausgewogen, langer Abgang, sehr elegant, Pinot Noir im burgundischen Stil
Speiseempfehlung Rind, Schwein, Wild, Gegrillt, Gebraten, Geräuchert, Gebacken, Zwiebelgewächse, Knollen o. Rüben, Pilze, Grillabend, Geschenk, Männerabend, Mädelsabend, Date, Kaminabend
Trinktemperatur 18°C
Lagerfähigkeit Bis 8 Jahre
Vinifizierung/Ausbau Maische 12 Tage Kaltstandzeit, alk. Gärung im Holzstande/Stahltank, BSA bereits im Barrique, Barriquelagerung 18 Mt. Barriquealter 1 -4 Jahre, unfiltriert abgefüllt
Alkohol 14.0%
Säure 4.8 – 5.5 g/Ltr.
Restzucker 0 g/Ltr.
Allergene enthält Sulfite
Herstellerhinweis

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Produzent

Kommt man von Dagmersellen auf die andere Talseite, Richtung Westen, liegt ein gelbes Gebäude- Duo in den Rebbergen. Das Weingut Bisang. In der grossen Weinkellerei wird aus regionalen Reblagen, dem Tessin und aus Mallorca Wein gemacht. das Ziel mit Erfahrung und Intuition die Eigenart, die Seele im Wein zu erhalten… modern, individuell und charmant.
Aber eigentlich hat alles mit einer Missernte begonnen. 1994 ist die gesamte Ernte bei einem Hagelwetter verloren.
Neue Trauben müssen her und Thomas kauft Merlot Trauben im Tessin und macht Wein daraus. Für den Wein braucht es auch neue Etiketten. Den Auftrag erhält Ines. Sie hat zu dieser Zeit überhaupt noch keine Ahnung von Wein und denkt sich eigentlich bloss: «in einem Weinberg wird es doch wohl Ameisen haben?!» und just werden zwei Ameisen aufs Etikett gezeichnet.
Seit 1999 wird gemeinsam gelebt und gearbeitet auf diesem lauschig beschaulichen Flecken. Mitten in Reben, in der Rumi. Und übrigens, die zwei Ameisen zieren noch immer die Flaschen.

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