Rosé Assemblage

CHF 37.00 inkl. MwSt.

Dieser verschnittene Rosé (12% Bouzy Rouge) duftet herrlich nach edlem Pinot und ist ein zarter, langer und rassiger Wein mit einer köstlichen Fruchtigkeit. Ein Wein für den Aperitif, aber vor allem ein Wein, der während der gesamten Mahlzeit seinen Platz hat.

CHF 37.00

75 cl Flasche | Preis pro Flasche
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Beschreibung

BESCHREIBUNG BEWERTUNG PRODUZENT

Rosé Assemblage

Artikelnummer
Inhalt 0.75l
Erzeuger Paul Clouet, Bouzy / Champagne
Land Frankreich
Anbaugebiet Cramant, Bouzy (Grand Cru), Bergères-les-Vertus (Premier Cru)
Qualitätsbez. AOC
Jahrgang NV
Rebsorte(n) 80% Pinot Noir
20% Chardonnay
Geschmack Brut (Dosage: 8 g/L – 11/2017)
Farbe Dunkles Rosé
Nase Verhaltene Nase, öffnet sich mit mehr Temperatur aber schön, zeit feine Aromen von Apfel und Himbeeren, darüber Noten von Früchtetee
Charakter Straffer Auftakt, feine Perlage, saftige Frucht, die feine Perlage umgarnt die Zunge, der Wein ist lebhaft und vinös, gut strukturiert und ungemein frisch, aromatisch wieder mit Apfel und roten Früchten
Speiseempfehlung Hummer, Langusten, Käse, Aufschnitt
Trinktemperatur 8 – 10°C
Lagerfähigkeit 5 – 10 Jahre
Vinifizierung/Ausbau Thermoregulierter Behälter aus Edel-stahl. Malo. Mindestens 36 Monate auf der Hefe. Verschnittmethode für Weiß- und Rotweine (Coteaux Champenois)
Alkohol 12.0%
Säure 4.5 – 5.0 g/Ltr.
Restzucker 8.0 g/Ltr.
Allergene enthält Sulfite
Herstellerhinweis

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Produzent

Gegründet im Jahr 1907 ist Champagne Paul Clouet ein anerkanntes und respektiertes Haus von Bouzy. Dieses Dorf, klassifiziert als Grand Cru, ist eines der schönsten Anbaugebiete für Pinot Noir in der Champagne. In Bezug auf diese schöne Herkunft, entwickelt das Haus Clouet Weine von Weltklasse um diese königliche Traube herum und in der größten Champagner-Tradition.

Es ist in Bouzy die Familie Clouet, die seit mehr als einem Jahrhundert eingesetzt ist und wo Marie-Thérèse Clouet-Bonnaire in der ersten Hälfte des 20. Jahrhundert die Arbeit von ihrem Großvater Paul Clouet fortsetzt.

Es war sein Tribut an sie, die jedes Jahr Weine aus den beiden Weinbergen von Bouzy und Chouilly mit Hilfe ihres Mannes Jean-Louis Bonnaire entwickelt. Jean-Louis Bonnaire – ein berühmter Winzer von der Côte des Blancs, mit einem mittlerer Weile ebenso berühmten Weingut.

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