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Ein frischer und harmonischer Wein, der die Seele des Hauses widerspiegelt. In diesem Verschnitt gibt unsere große Reserve an alten Jahrgängen dem Wein eines Jahrgangs die für seine Ausgewogenheit notwendige Patina.
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75 cl Flasche | Preis pro Flasche
(CHF 42.67 / l ) Preis inkl. MwSt., zzgl. Versand
| Artikelnummer | |
| Inhalt | 0.75l |
| Erzeuger | Paul Clouet, Bouzy / Champagne |
| Land | Frankreich |
| Anbaugebiet | Bouzy (Grand Cru), Chouilly (Grand Cru), Essoyes |
| Qualitätsbez. | AOC |
| Jahrgang | NV |
| Rebsorte(n) | 40% Pinot Noir 30% Chardonnay 30% Meunier |
| Geschmack | Brut (Dosage: 8 g/Ltr. – 11/2018) |
| Farbe | Helles Gelb |
| Nase | Birne, Apfel, Pfirsich, Schwarzkirsche, Butter-Brioche, Toast, Mandeln, Honig |
| Charakter | Kräftiger, fülliger Auftakt, zeigt Schmelz und eine reife, gelbe Frucht, Zitrusfrüchte, Aprikose, Apfel und Kräuter, dazu Stachelbeerenjoghurt, gute Komplexität. Im Abgang mittellang und saftig. |
| Speiseempfehlung | Harmoniert ausgezeichnet mit Fischgerichten, Austern und Apérohäppchen. |
| Trinktemperatur | 8 – 10°C |
| Lagerfähigkeit | 5 – 10 Jahre |
| Vinifizierung/Ausbau | Traditionelle Champagne-Methode, Reifung : mindestens 24 Monate |
| Alkohol | 12.0% |
| Säure | 4.5 – 5.0 g/Ltr. |
| Restzucker | 8.0 g/Ltr. |
| Allergene | enthält Sulfite |
| Herstellerhinweis |
Gegründet im Jahr 1907 ist Champagne Paul Clouet ein anerkanntes und respektiertes Haus von Bouzy. Dieses Dorf, klassifiziert als Grand Cru, ist eines der schönsten Anbaugebiete für Pinot Noir in der Champagne. In Bezug auf diese schöne Herkunft, entwickelt das Haus Clouet Weine von Weltklasse um diese königliche Traube herum und in der größten Champagner-Tradition.
Es ist in Bouzy die Familie Clouet, die seit mehr als einem Jahrhundert eingesetzt ist und wo Marie-Thérèse Clouet-Bonnaire in der ersten Hälfte des 20. Jahrhundert die Arbeit von ihrem Großvater Paul Clouet fortsetzt.
Es war sein Tribut an sie, die jedes Jahr Weine aus den beiden Weinbergen von Bouzy und Chouilly mit Hilfe ihres Mannes Jean-Louis Bonnaire entwickelt. Jean-Louis Bonnaire – ein berühmter Winzer von der Côte des Blancs, mit einem mittlerer Weile ebenso berühmten Weingut.
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