Intensiv und elegant, mit einer Note von schwarzen Beerenfrüchte. Hervorragende Harmonie der Rebensorten mit einer leichten Dominanz von Cabernet Sauvignon.
Harmonisch, ausgewogen und elegant, recht weiche, jedoch präsente Gerbstoffe, gestützt durch eine schöne Säure.
SALE
Sottobosco Rosso del Ticino 2019
CHF 26.50 – CHF 83.00 inkl. MwSt.
Beschreibung
Sottobosco rosso del ticino DOC 2019
Das Flaggschiff von Agriloro – jedes Jahr auf’s Neue eine grandiose Assemblage wie aus dem Bordeaux. Wunderbar zu Hartkäse, Pasta und Fleischgerichten mit dunklen kräftigen Saucen.
| Artikelnummer | |
| Inhalt | 0,75l |
| Erzeuger | Agriloro S.A. |
| Land | Schweiz |
| Anbaugebiet | Tenimento dell’Ör in Arzo / Tessin |
| Qualitätsbez. | DOC |
| Jahrgang | 2017 |
| Rebsorte(n) | Merlot Cabernet Sauvignon Cabernet Franc Petit Verdot |
| Geschmack | trocken |
| Farbe | Kräftiges Rubinrot mit leichten violetten Reflexen |
| Nase | Intensiv und elegant, mit einer Note von schwarzen Beerenfrüchte. Hervorragende Harmonie der Rebensorten mit einer leichten Dominanz von Cabernet Sauvignon. |
| Charakter | Harmonisch, ausgewogen und elegant, recht weiche, jedoch präsente Gerbstoffe, gestützt durch eine schöne Säure |
| Speiseempfehlung | Hauptgerichte, rotes Fleisch, Wild und Käse |
| Trinktemperatur | 18°C |
| Lagerfähigkeit | über 10 Jahre |
| Vinifizierung/Ausbau | Die vier Sorten werden getrennt gelesen und gekeltert, bis 30 Tage Mazeration in Stahl-und Eichenbottich. Der Ausbau erfolgt danach 20 Monate und in französischen Barriques, 35% neu, Rest im zweiten und dritten Durchgang |
| Alkohol | 13,0% |
| Säure | 5.7 g/Ltr. |
| Restzucker | 0.5 mg |
| Allergene | enthält Sulfite |
| Herstellerhinweis | vegan |
Bewertung
Winzer
Meinrad Perler
Meinrad C. Perler, der Gründer der Agriloro SA, hatte schon immer eine starke Verbindung zur Landwirtschaft. Als Sohn von Landwirten, geboren und aufgewachsen im Kanton Freiburg, hat er im Alter von 25 Jahren in einen völlig anderen Beruf gewechselt. Er entschied sich 1981 den “Tenimento dell’Ör” in der Gemeinde Arzo, Kanton Tessin zu übernehmen, und damit zu seinem Ursprüngen zurückzukehren. Das Weingut ist sehr alt und wird bereits in Dokumenten aus dem 18. Jahrhundert als einer der wichtigsten Weinberge des Mendrisiotto erwähnt.
Seit seinem Erwerb begann das Weingut einen Weg der weinbaulichen Erneuerung, der zunächst auf der regionalen Weinbautradition basierte, dann aber zunehmend von der Experimentier- und Innovationsfreude geprägt wurde, die Meinrad C. Perler im Laufe der Zeit erworben hat und für die der deutsche Agrarwissenschaftler und Forscher Reiner Zierock einen starken Beitrag zur weinbaulichen und önologischen Ausrichtung des Weinguts geleistet hat.
Ein weiterer großer Sprung nach vorn wurde 2002 mit dem Kauf des Landgutes “La Prella” in Genestrerio, einem Ortsteil von Mendrisio, vollzogen. Sowohl im Weinbau als auch in der Weinbereitung versuchen wir, so viel wie möglich mit natürlichen und respektvollen Methoden zu arbeiten. Ein Großteil der Produktion und fast alle Spezialitäten werden in Barriques ausgebaut. 1989 wurde auch ein Reifekeller in Mendrisio erworben, der unter den Hängen des Monte Generoso gebaut wurde.
Tenimento dell’Ör
Das Tenimento dell’Ör, ein antikes Weingut aus dem Jahr 1700, befindet sich in Arzo, einem Hügeldorf in der Gemeinde Mendrisio. Die herrliche Südlage, sehr sonnig und windig, macht sie zu einem privilegierten Ort für den Weinbau. Der Weinberg auf einer Höhe von 460/520 m ü. M. hat eine Fläche von 11 ha, davon 8 ha Weinberge. Das Anwesen liegt am Fusse des Monte San Giorgio, der dank der zahlreichen fossilen und archäologischen Funde von der UNESCO zum Kulturerbe erklärt wurde. Der Weinberg wurde im Laufe der Jahre mit der Pflanzung von 28 Rebsorten vollständig renoviert.
Zusätzliche Information
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