Starward – empor zu den Sternen
In Melbourne Australien ist diese aufstrebende Whisky Destillerie, gegründet von David Vitale, zuhause. Starward verwendet lokale Zutaten und reift ihre Whiskys in Australischen Weinfässern aus der Region. Dank ihrer Herkunft sind sie nicht an die Regeln der traditionellen Whisky-Länder gebunden und können neue, innovative Wege gehen. Mit Starward haben wir nebst den Whisky-Pionieren Japan und Schottland nun auch einen australischen Whisky im Sortiment, welcher die Whiskywelt auf den Kopf stellt.
«Wir sind eine voll funktionsfähige Destillerie. Für uns ist Industrie nicht nur ästhetisch. Erwarten Sie das Surren und Brummen unserer Brennblasen in Aktion. Und dann ist da noch der Ort, an dem man die Früchte der Arbeit genießen kann. Unsere riesige kupferne Brennblase steht neben unserer Bar, die mit einmaligen Projekt-Whiskys, Fassstärke-Verkostungen und einer ständig wechselnden Cocktailkarte bestückt ist.»
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