Syrah gehört weltweit zu den noblen Rebsorten. Die ursprünglich aus Frankreich (Nördl. Rhône) stammende rote Rebsorte ist kraftvoll, dunkel und würzig. In Übersee nennt man diese Sorte Shiraz.
Die wuchskräftige Art, welche die Wärme ebenso liebt wie Granit oder Schiefer, erbringt sehr dunkle, tanninreiche Weine, die nach Cassis und Pflaumen, Speck und Leder, Schokolade, Pfeffer und Veilchen duften können. Die Tannine sind zwar präsent, aber normalerweise runder und weicher als etwa beim Cabernet Sauvignon.
Geniessen Sie diesen eleganten Walliser Syrah zu Wild, Federwild, Lamm und kräftigem Alpkäse