Trofie di Gragnano

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Diese Pasta ist einzigartig in Aroma, Geschmack und Konsistenz. Sie ist das Ergebnis eines Produktionsprozesses, der auf Handarbeit basiert und bei dem auf jedes Detail geachtet wird. Genau aus diesem Grund tragen die Nudelprodukte von Pastifico dei Campi auch das Prädikat IGP. Das IGP ist ein Qualitätssiegel, das die Herkunft und den Ursprung des Produktes garantiert. Welche Voraussetzungen muss eine Pasta erfüllen, um die Bezeichnung “Gragnanopasta IGP” zu erhalten? Vor allem muss die Grag-nanopasta IGP ausschließlich aus Hartweizenmehl und Wasser aus dem lokalen Grundwasserspiegel herge-stellt sein. Der Grund hierfür findet sich in der kalkarmen Zusammen-setzung des Wassers, das typisch für diese Region ist und das seit jeher zur Qualität der Pasta beigetragen hat. Die Produktion muss innerhalb der Ge-meinde Gragnano stattfinden. Die erste Pasta, die vom Feld bis auf den Teller rückverfolgbar ist.

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Beschreibung

BESCHREIBUNG BEWERTUNG

Trofie di Gragnano

Artikelnummer
Inhalt 500 Gramm
Erzeuger Pastificio dei Campi, Gragnano (NA)
Land Italien
Region Neapel/Kampanien
Produktkategorie Pasta
Zutaten Hartweizengrieß, Wasser.
Beschreibung Diese Pasta ist einzigartig in Aroma, Geschmack und Konsistenz. Sie ist das Ergebnis eines Produktionsprozesses, der auf Handarbeit basiert und bei dem auf jedes Detail geachtet wird. Genau aus diesem Grund tragen die Nudelprodukte von Pastifico dei Campi auch das Prädikat IGP. Das IGP ist ein Qualitätssiegel, das die Herkunft und den Ursprung des Produktes garantiert. Welche Voraussetzungen muss eine Pasta erfüllen, um die Bezeichnung “Gragnanopasta IGP” zu erhalten? Vor allem muss die Grag-nanopasta IGP ausschließlich aus Hartweizenmehl und Wasser aus dem lokalen Grundwasserspiegel herge-stellt sein. Der Grund hierfür findet sich in der kalkarmen Zusammen-setzung des Wassers, das typisch für diese Region ist und das seit jeher zur Qualität der Pasta beigetragen hat. Die Produktion muss innerhalb der Ge-meinde Gragnano stattfinden. Die erste Pasta, die vom Feld bis auf den Teller rückverfolgbar ist.
Speiseempfehlung In sprudelnd heißem Wasser kochen. (1L Wasser pro 100g Nudeln). Kochzeit al dente: 9 Minuten. Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern.
Nährwertangaben Nährwertangaben pro 100 g
Energie: 1518 kj / 358 Kcal
Fett: 1.5 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0.2 g
Kohlenhydrate: 72.5 g
davon Zucker: 0.6 g
Ballaststoffe: g
Proteine: 14.0 g
Salz: 0.01 g
Mindesthaltbarkeit Nov 21
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