Zampillo

CHF 26.00 inkl. MwSt.

Goldgelbe Farbe. Feinherbes Bouquet mit Aromen von roten Früchten (Beeren, Kirsche), Hefe und Kreide.
Eleganter Gaumen mit zarter Frucht, gut eingebundener Säure und einer kräftigen feinen Mousse.

CHF 26.00

75 cl Flasche | Preis pro Flasche
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6er-Karton

Beschreibung

BESCHREIBUNG BEWERTUNG PRODUZENT

Zampillo Rosato del Ticino DOC 2015

Huber Vini kann auch Schaumwein! Gekeltert wurde dieser weisse Schaumwein aus zwei roten! Rebsorten, nämlich Pinot Noir und Merlot. Durch seine 4 -jährige Lagerung auf der Hefe, hat er die typischen Champagner Aromen.

Kulinarisch passt er zu Vorspeisen, Fois gras, Meeresfrüchten oder einfach so zum Aperitif.

Artikelnummer
Inhalt 0.75l
Erzeuger hubervini S.A., Monteggio
Land Schweiz
Anbaugebiet Malcantone
Qualitätsbez. Rosato del Ticino DOC
Jahrgang 2015
Rebsorte(n) 20% Pinot Noir
80% Merlot
Geschmack Brut
Farbe Goldgelb
Nase Feinherbes Bouquet mit Aromen von roten Früchten (Beeren, Kirsche), Heffe und Kreide
Charakter Eleganter Gaumen mit zarter Frucht, gut eingebundener Säure und einer kräftigen feinen Mousse.
Speiseempfehlung Vorspeisen, Aperitif, Fois gras, Meeresfrüchte
Trinktemperatur 5 – 7° C
Lagerfähigkeit
Vinifizierung/Ausbau 4 Jahre auf der Hefe, Stahltank / Inox
Alkohol 12.5%
Säure
Restzucker
Allergene enthält Sulfite
Herstellerhinweis

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Produzent

1980 zieht der diplomierte Daniel Huber mitsamt seiner Familie ins Tessin. Sie ziehen in ein typisches Malcantoneserhaus aus dem 17. Jhd. auf dem sonnigen Hügel von Monteggio im Tresatal. Ein Jahr später gründet er das Weingut. Er erwirbt zwei Weinberge, die er bepflanzt und beginnt seine ersten Weine auszuarbeiten.

Daniel Huber schaffte es mit seinen sortentypischen Weinen, speziell mit Merlot, bis an die Spitze.

Seit 1990 produziert er aus den besten Trauben des Gutes einen 95-%igen Merlot mit kleinem Anteil Cabernet Franc, den  «Montagna Magica» («magischer Berg»). Ein Wein, der schweizweit unter Weinkennern bekannt ist.

Heute bewirtschaften sie 6.8 Hektar ohne Herbizide und mit kaum Kunstdünger. Die Reben sollen sich selbst ernähren, so die Philosophie der Familie, die von der Traube bis zum Verkauf alles mit Hilfe von ein paar Angestellten und Lehrlingen alleine bewerkstelligen. Einen  grossen Teil nehmen die Rebsorten Merlot und Chardonnay ein, doch wachsen dort auch Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot, Sauvignon Blanc und Completer.

Mit dem Jahrgang 2015 verabschiedete sich Daniel mit einem Merlot der Spitzenklasse und übergab das Ruder an seinen Sohn Jonas. Dieser erinnert sich an seinen ersten Kater im Alter von gerade einmal 7 Jahren. Er hatte sich heimlich süssen Most aus dem Keller gestohlen und diesen getrunken. Die väterliche Leidenschaft ging auf den Sohn über: Im Jahr 2013 erhielt er in Changins sein Diplom als Winzer. 2015 folgte ein eidgenössisches Patent im Weinbau.

Die Weine von Huber Vini zählen heute zu den 150 besten Winzern der Schweiz.

Zusätzliche Information

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